( o0 w3 O f2 e0 r' X% A& J) Y公仔箱論壇公仔箱論壇6 B! r) F4 v, m F
材料 公仔箱論壇1 _8 u# I3 D2 N F9 }) k' L
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
6 ^, W0 _9 e1 v3 D) N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ p& w3 P, i" S1 f0 i% g p! T8 c( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" G( C8 ~0 F& W0 u" c9 I& L3 _4 S
蘸汁料% O: [) y: I8 c
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
4 Y# B+ H/ K. c ?$ btvb now,tvbnow,bttvb+ y3 Z0 Y v. g5 F5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* Z% m; F* \6 B6 S2 o
醃料: L5 A3 P, y% C" y' d
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻公仔箱論壇+ F8 X# I2 ]% s& T; ~0 Q/ Y& g
$ C5 C3 _2 G" ?+ J
% k5 q+ A8 A) e P" m/ X1 @& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇( o6 S; X( l M$ p$ g# q. A) {
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
; x/ D. b! t$ e# m6 rwww2.tvboxnow.com
: ~; W. z2 O( u7 W2.洗淨的妃排切細件。
7 Y) k5 p4 R0 ?' m( w1 e& ~
3 G: n5 N! e9 i- T0 T2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
( M- r1 ?9 v) V1 hwww2.tvboxnow.com0 @. e8 z; W% o. j1 t3 b
4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 p2 E3 F* e$ g# \
www2.tvboxnow.com) j9 y& u; C: L8 S
5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
1 o% Q5 N& q* {. ~$ ?7 Xwww2.tvboxnow.com
* W+ R5 A2 @6 P 公仔箱論壇+ Q: B1 Z/ L0 C& @- a
& J+ I7 @8 |. J0 b0 c7 n& s
 $ P. N4 t3 u! o: Z G3 z$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' z5 f- Z( r! f7 g, {! O9 d. r
貼士
" @4 P" B+ S! ^9 ?荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) ?. P* n/ F0 O* o, y1 M
|
發表於 2009-7-29 01:41 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:45 PM
| 