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材料$ C! v7 A; V4 g; W/ |- S
大蒜/甘笋/西芹各 1條（切粒）、蒜茸/芥末醬各 1茶匙、月桂葉 1片、牛油 4湯匙、麪粉 3湯匙、奶/雞湯各 1杯、加拿大有機啤酒 1支（ 222毫升）、鹽 1/2茶匙、黑胡椒碎少許、車打芝士碎 125克、熟煙肉 2片（切碎）" o3 P, R: ?8 @0 p( r* x! y
% b6 A2 ?# L* a6 t* X/ ?) h4 v6 d公仔箱論壇做法
% ?1 B+ ~* x: L# R. ]% Z! z/ atvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，將牛油放入煲煮溶，加蒜茸、大蒜、甘笋及西芹炒香，再下月桂葉炒約5分鐘至所有材料軟身。2.然後轉細火，加麪粉拌勻，再加奶、雞湯及有機啤酒拌勻煮5分鐘，間中要攪勻，然後加芥末醬、鹽、黑胡椒碎及芝士碎，不停拌勻至芝士完全溶掉後熄火。3.拿走月桂葉，將湯倒入餐碗，放上煙肉碎伴食即可。$ n- Y$ }2 D" M- E0 h# m
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 公仔箱論壇/ b# d" c4 B% {! U
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" @* q% o5 h: _1 L0 t9 d: ?貼士+ U0 B( p( ^" b' c5 Q
啤酒和奶如從雪櫃拿出來，要放室溫一段時間，如果直接加入湯煮，會影響做出來的味道。2 [, h" x& }9 i4 L$ l" W
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發表於 2009-7-30 01:44 PM
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