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材料www2.tvboxnow.com3 B* i7 g. j1 p0 ~8 e" |
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙www2.tvboxnow.com% r7 O+ }$ }/ U! r; I$ }# x" r! A
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做法
; S& g% f( V- m! e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。9 m5 _9 H4 ?; }0 s5 a
; l0 S6 a1 }8 ?! B- c. @ O0 m2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb) g4 F% f# e9 ?% k( |% R
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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% \8 d0 K, X# w! Gtvb now,tvbnow,bttvb5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。# F0 G5 d1 O. o' T+ b
2 }" O ^* f) v* M1 S) p$ R0 W# gwww2.tvboxnow.com6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。公仔箱論壇9 w2 U3 u# k, X) |* `
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
0 E* f* U; a7 r& D4 D. R/ o4 x, B公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。3 \; w/ h8 }5 N a/ ^2 Y! a6 K3 c
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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