 1 x* v8 l M3 F& ]( i
& v* M1 |5 e3 l# ]0 ~' V
( l5 B$ t9 s9 Z5 U. V
% i: `& g/ i) i: u3 @材料
4 G2 |$ |; \5 m. M9 y" X4 n橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙www2.tvboxnow.com4 u; ~- x J+ h6 C2 A' E/ l5 c7 q
7 x& W. @ K& ptvb now,tvbnow,bttvb3 [; F9 ^. _( i. z3 O& X6 i
做法 公仔箱論壇* ?! \" Q3 h% V7 J' B C1 R, A
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
4 \& M8 C. p" ~& F2 y% _# K
, s- y: v% k p& R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。www2.tvboxnow.com. J( t2 Z$ I% A- X2 F! A" S
# c' O! R) _# C; `* g$ m+ `公仔箱論壇3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
& e) }! f4 C, Q6 a# H, t
0 [. \( k+ b U; r6 H1 rwww2.tvboxnow.com4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。* S8 ?7 D6 A; E. ^
- o$ ?. ?# `$ F& {* zwww2.tvboxnow.com5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
8 K1 O5 w3 s: y3 j公仔箱論壇公仔箱論壇: f$ K% k9 s3 t: w/ d' z9 m3 I
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
4 m) F, X0 j& {$ W/ U: y1 e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 I7 |4 ~. R \( I8 z
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。公仔箱論壇" Y' r2 T, r$ [, _% J
3 m; n* j; q; b& p, dwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" F2 ]" F1 _" E" C
tvb now,tvbnow,bttvb5 e- M# I& I9 f8 S
7 H' [" |+ F, u" w+ m! Y, G+ A7 i" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n4 _8 t: }3 n% Iwww2.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb- E# i9 |3 `' Y H4 p& d P
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇% @% N& i: P4 G$ n& C& W
|
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 