夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 x( f5 O: p1 j+ x
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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9 E( w) p. q/ |4 I+ _) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。www2.tvboxnow.com: [1 Z9 g: U. V% {! K: `, C
5 ^2 A5 L4 A6 M& `tvb now,tvbnow,bttvb並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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4 S, H% O& S! o於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' q) j# \6 I3 C5 j* x
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。6 W1 v2 O/ V$ i2 s- j7 s
* M9 g. o5 m) i8 E要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。公仔箱論壇, G7 V% l: B% M9 k4 n5 \
( b( K) P2 e7 o4 u公仔箱論壇其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ e2 K- s7 u% e+ @1 q3 W1 ~
! t3 X$ G h# Q0 j& q* wtvb now,tvbnow,bttvb雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 E5 K: V1 P" k0 x6 t8 C2 W
/ w. R$ l9 |+ x1 f雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb ]# X4 U4 N0 u% A* S7 R
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做法：
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3 |- q) {6 }* _( E2 h. W1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角； p9 q$ X. V" ^
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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4 n0 R" S3 ]" }6 o+ b$ A. o, E5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇' L+ o& r3 C* J1 _
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；www2.tvboxnow.com7 Q: Q3 _' Z& p6 N. ^4 M$ W
, P$ P1 _; g6 u" Owww2.tvboxnow.com7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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