夏日美食之啤酒燒鳳爪
9 Q! s3 j. v& r& s7 L2 x& A. z5 j公仔箱論壇
9 Z' A' V- F. u# G) j6 [, l* z5 [# X
( P7 Y5 u- b5 T 公仔箱論壇% W$ s+ C. j$ B$ P0 a( T, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 Q# N- g- C& V1 U1 t
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。, |0 `' r6 _8 | h% N+ J
' f' Z* s( N, q8 ?6 Owww2.tvboxnow.com專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。www2.tvboxnow.com7 M2 W7 B B% t v: m d+ T
! Z& G/ C" e# Bwww2.tvboxnow.com並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
' _6 l( Q4 T/ L4 Z公仔箱論壇
% Z8 w0 Z2 @0 }4 ]# V; J' h. v' L公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。( e; M- j& X3 R9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* R- j j) _7 q7 `. i8 c6 I
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
2 y' _9 w: r( a dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 H0 u8 @. g4 h3 S9 O6 G
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。: @/ w! K; c& }" L
L6 `: x/ {5 ^8 f& @其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！公仔箱論壇3 ] }7 A: }% ]3 l7 n6 |+ ~0 p5 i$ b
) ?0 b. |8 G8 u( U
雞爪營養分析：1 `5 E+ L9 b5 r, y
公仔箱論壇7 H7 s6 u9 O8 U$ u7 \
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
9 m* `- }+ T! }/ l/ K
' D. D3 g) r: u, Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com7 W5 j; V% W2 {$ _$ g/ ]
3 ?9 w: y* n* C0 j8 O X; ~公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；# W& T3 q- h. m8 H3 f
/ ~" ?7 X8 }" Stvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
: ]( i' E3 X/ D0 u$ `www2.tvboxnow.com
% d+ }, Q8 m- I/ @+ Kwww2.tvboxnow.com3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
/ l. ]5 E% x& ~5 h4 P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) i" W5 V( h* l
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
, y3 I) [# [$ B' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l N8 [9 J* x; a8 m5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
5 z8 {( @. P# Z k" n- H2 z
( r( n3 `# g+ qwww2.tvboxnow.com6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
4 b# r- b$ L) J( x! l1 G
) \( U# [# C; Y7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb( F& k [3 j% W$ I( S
6 X6 i; k3 D- u6 J M& [2 k& d6 X fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?0 _& d- X$ a- r/ Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb
& @- G. Y" V( X& t www2.tvboxnow.com" w: ]' Z3 D# T( i& \
1 k: i7 I. R% r- W
% V/ S' V1 v0 f) U: W) L( `' l \. Wtvb now,tvbnow,bttvb9 L; k2 E( H# K- q/ `
9 r5 j4 B) w! h2 `3 m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; o6 ]+ x X& R/ i" l
|
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 