夏日美食之啤酒燒鳳爪
9 {) `* {+ B- q9 H" u公仔箱論壇1 c) c5 k# O5 ~' Q4 k' B4 t+ B# Q
公仔箱論壇! O/ @7 N& J) G/ e M
 5 Q5 b- H) W; w+ N8 c7 H' J& f
www2.tvboxnow.com b) Y8 j' B) s* v+ i
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。, r3 y1 u4 r1 C( V0 N' E3 E8 t
* r) ?( i W$ d1 ^0 u& ^: h+ f% bwww2.tvboxnow.com專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
( z- ?3 b- f$ x' q% U" I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g6 J1 ]" c# btvb now,tvbnow,bttvb並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。www2.tvboxnow.com6 |+ h- Q% a, q3 l7 }% v* ~% x/ s
! l* q) a. K+ K" \5 P於是我是越來越愛吃雞了。www2.tvboxnow.com6 ?# l) b2 j( S7 R5 V0 ]1 M1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ L2 E! X7 N; ]* g* R& G* K
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。/ @! r4 t k* s
" W0 J6 x1 M$ X$ U+ Z
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: S( H6 q& K, e
; ~( E% \7 U+ S% }! ~其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！8 o/ w; ?! T' s+ N n5 e
! g& U2 k: Y& a6 i# D- L
雞爪營養分析：www2.tvboxnow.com0 M5 Q) A0 h1 @6 F3 \8 S
& R* }9 U; X5 _ m
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb) O0 f) M, Y0 V/ n# ~4 k; @+ I+ V4 g
& f2 L- p8 [$ R. J: g公仔箱論壇做法：
. @6 H0 E* l# @* i. f7 K) C3 v& F" Q; {0 f+ x8 c6 n, I
1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
: ?; s9 N/ ^8 u4 a- @$ J. K9 y) u) m4 h( d
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
' L' k, T: D) o# q* m' {' G公仔箱論壇
- Z1 Z* z& N' |; A! Qtvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；& |, g f* B) j0 e. j
2 S1 n- j; w) v0 V* i
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
5 H7 ~3 y* Q8 o p, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e/ q& k) d+ C6 e6 k6 o$ {5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
- S2 T$ Y: S+ b {0 q" T
7 h8 b7 b8 d2 {5 C6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
L8 n# A% x+ Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# j3 r' |% u8 D' r1 V0 m( s
7、湯汁基本收乾，出鍋即可。www2.tvboxnow.com2 L, V' I& M; G0 r
. m" \9 N3 n9 I$ u* R; n
3 Q8 f, b& s4 G( {6 f! M
0 I( o* r' _. l" h& m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. K$ `! _9 H# E0 h" \
4 j9 a3 y& E8 g4 f3 O2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x3 S) {; h7 D& [. U8 Dwww2.tvboxnow.com
. N. ^, L; M# m, S8 \ Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* R8 h7 G- |: K+ E1 V8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: m7 e3 k! w# N \9 E
|
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 