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( Q) N. n' h J9 ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條
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|8 Y# e6 l6 h/ m& D9 W& s+ h; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬材料：
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ u* J% q/ L. Y. B( _$ P4 {" d
# C0 t' U$ k$ R) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；公仔箱論壇( |/ b7 a* P5 S* x2 J ]
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+ V3 `3 S, V% y8 e3 ~! g2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；www2.tvboxnow.com% a/ J/ i4 g0 A- B& k2 h
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- [4 o2 G6 H9 ~1 o8 \% `公仔箱論壇4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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. o1 v- |9 k8 W$ d& J# k/ n: w. x5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；公仔箱論壇: E7 u/ z# d7 H+ }- [; B
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S3 j. N# K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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9 p4 T+ e6 v7 l. f; U1 y5 @' y7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) \6 t( O; p9 z- T& t
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囑咐幾句：
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: g6 D8 k& S
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；www2.tvboxnow.com8 B# `# N" z: Y8 E4 t& D; N
/ G0 N/ x' X7 y) S, B- S3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；; Y6 h; n. d/ A
0 f& I, E6 [* H/ r公仔箱論壇4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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