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i4 @% h, _6 A. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 v/ [ J$ W& g/ \
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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& P) l% `- I. m4 |6 u# B1 Iwww2.tvboxnow.com1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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9 v8 ?$ Q2 v. X; c公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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1 w8 c" G1 r; Ftvb now,tvbnow,bttvb7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。公仔箱論壇2 E3 R1 K. Z r5 s/ R* R5 z5 E
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囑咐幾句：公仔箱論壇 v; a' f# b1 D, w4 ~0 c: R) a, N
+ E7 _1 j; b2 ztvb now,tvbnow,bttvb1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 x" g& y% o
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；www2.tvboxnow.com5 [% Y) }: n! H1 C0 u: p
) P0 M2 O" [0 g8 b; ]0 f7 u3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；# I+ [1 ^( d8 X
' B! a# l' h7 M9 h! _6 b5 y; ]) }4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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