芒果瑞士卷
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, e/ {4 {% S( C: d" D" c0 R" `【材料】 9 g1 A- |; ]3 a }; {' {1 Y
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
. m/ q' S" m/ {% N/ W2 J1 c9 T- c% J公仔箱論壇低筋麵粉六十克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q |# c7 U2 x
奶粉三克 公仔箱論壇0 p9 D( W8 c9 O
泡打粉一克半 公仔箱論壇. k- l Z/ ^8 o/ |4 O: w
蛋黃三十克 9 o/ S% q' ^$ \/ q0 x- j' R
沙糖A三十八克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; l. a, B1 ~" }
沙拉油三十克 + l) S6 x2 @# D- A( t/ p( d, L
清水四十五克 公仔箱論壇2 ]+ l( c' W4 B% a4 |
雲呢拿油少許
( ^0 P- Y* r, r- H% k* A6 g蛋白一百二十克 tvb now,tvbnow,bttvb" [( V9 E" V( X5 G. e" p! d
沙糖B五十克
6 N% _, r1 d d: l0 v檸檬汁半茶匙 ; w& D" `% ?- i) _8 e
幼鹽六分一茶匙
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/ g, s' K& y2 |, F ]; ttvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ v9 p4 G1 U' ]0 S: N8 f
芒果一個（切粒）: j* {5 A' a T4 [: }
甜忌廉三克(打起）
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# ^9 {1 b7 b: C' [- S2 [tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
@& h: l# i) j2 N3 s+ w" s2 \. Ktvb now,tvbnow,bttvb(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。www2.tvboxnow.com4 h+ h# r9 G M
(二)水和沙拉油煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. L. T: w; Q- R3 |
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
1 e. y# b6 e7 }3 o, R; p公仔箱論壇(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇$ Q8 S# `# Q! h. y5 F$ K& I
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。www2.tvboxnow.com* y; n# Q5 p- |! K/ c
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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