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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。tvb now,tvbnow,bttvb) C6 Z" k. E2 u! E, A
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買回的肥腸去異味法：
- d* `# H* s3 ~: p2 z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E+ X( @3 l/ ^* htvb now,tvbnow,bttvb1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! k" d& v/ @# n/ s
# a" F: ^( d. [+ v! S公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。www2.tvboxnow.com: ?+ X" g9 |9 _; V$ g
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。; ^' n! W* N, l; Q2 C4 T. Z, t
& E9 `% d0 r0 Z$ n0 ~' qwww2.tvboxnow.com4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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. K0 @) ?/ _' C3 B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
: C* V" j' O5 e1 T+ a- D5 Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, v& H+ A% G: B- _) ^$ ~* s$ M# O
1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。www2.tvboxnow.com3 O# }4 [1 c/ w1 G
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。" T* T5 o% ~- E0 r- C8 |' G
. T# d6 ~# q" b3 q公仔箱論壇4， 準備的香料：7 K7 B, _4 a# \' U- l
$ G9 w7 J' f1 J5 h3 Z! O* [花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。; U# L" L3 Z- ^) d( m1 t7 z, g
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5，準備的調味品有：4 S$ k* c) [+ x2 N4 ?8 E
$ Y' m0 Z" m4 a' k2 \: xwww2.tvboxnow.com鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。3 G8 }; d# D7 q& Y5 l
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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