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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。7 R6 ?2 J: r/ k, [. J) b
6 Z+ _* g4 [" Q- y' M8 F. [( q買回的肥腸去異味法：
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( X0 K1 ~$ @0 ]- {* K( j0 o, [: ?1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! N% G1 {+ W9 n6 X% d* H
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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|9 {( _* H( B8 o3 }! C公仔箱論壇3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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/ |' `% a9 c: W9 E, p* o! [* J1 Xwww2.tvboxnow.com4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。2 l% Z+ ^ R% q, c
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。; v9 k1 M) ] C" p
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做法如下：
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) y: n* M* L! D* c, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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5 E y# z1 h( L0 u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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; E/ }! l; c$ ]1 C* F2 B8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。9 A9 p4 V& P4 h; ~& K+ P7 I* U4 P
3 H$ h& z) \2 O& e& F4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。. B( H9 q' u7 u: ?4 v- o% V
/ N/ s4 {! e h1 [# H公仔箱論壇5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
6 W7 x4 m' t7 t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! D1 k3 B9 Z# Y: A' L1 z
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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