[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:# k3 E/ @9 W& s+ n' p; ?; B" _
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。6 J: W9 R- M% O9 v
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0 J! f4 o& z% T/ E4 C) Z調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：4 I2 r, q2 d: d9 F
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；tvb now,tvbnow,bttvb% v0 O4 I1 ^2 ?2 V( d) q; k
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；www2.tvboxnow.com+ A2 A5 h6 \4 |$ J9 l

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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；公仔箱論壇7 ?7 S+ p1 F6 ^6 v: r
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；4 L2 G: x% w# h+ b4 c9 J- g

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4.加入適量的鹽公仔箱論壇3 [4 K9 X8 S9 D
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再加點蠔油炒勻；4 Q8 `% \. x' g* D1 \

最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。; x2 _9 C- ?% p0 o! M1 q4 L& @9 Q
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裝盆上桌
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9 `+ e/ b1 Q/ h0 t- Iwww2.tvboxnow.com香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。