[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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6 T8 {$ n; E( y& Y2 y4 a$ \  K* ]主料:www2.tvboxnow.com( O8 J: r! Q8 ]0 y

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。www2.tvboxnow.com! h9 b" o' w% x" h, z

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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。tvb now,tvbnow,bttvb; `+ `+ k7 o  d; N& w8 |. u
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做法：; K3 Z$ t$ Y: w7 I0 U: Y* n2 [
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇. {0 r% q# G" E  @
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後下入香菇與百葉絲；www2.tvboxnow.com+ b2 P6 \9 C( t9 Q; a- W" x
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5 n& F) q  T5 X2 Lwww2.tvboxnow.com翻炒兩分鐘左右；9 ?+ \! P1 r% k8 F+ [9 ^0 I

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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: g6 y5 C" {9 ^/ r4.加入適量的鹽

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2 {) Q: |( W& @再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。" A6 V) Q/ k. k' B' B. W

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裝盆上桌
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小提示:

香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。