[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。1 C% W* u1 k  X( x* D2 P
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6 u9 u" b! x* I0 E, U, f* t  x! F調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

做法：

' ]6 M2 }( w( a) M# [3 ]1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；www2.tvboxnow.com3 X! I  m3 G; I: K4 `3 _
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& I' R  T7 l9 l; S3 {

+ s5 V4 r- [9 Y) Z2 Fwww2.tvboxnow.com- W8 n/ ]$ k; E: |

% S4 \$ x. i0 o+ w) G後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；
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- E$ @* y: f- ]7 s# G* w公仔箱論壇3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；3 ^# V; K4 ?9 k* ~( [& O6 w

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4.加入適量的鹽
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6 [! I3 H, s# Q9 z再加點蠔油炒勻；
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) `9 \4 Q. d5 [8 G9 y8 T) x最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。. G& z' b1 C7 ~* Z, Q2 M& N4 u

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裝盆上桌2 ~, w% s/ ~, _$ T! c/ Q& }
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1 W8 N/ N4 |: m& C香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。