7 m* c. p2 V! h& {- D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A' J- T5 [& r! Ywww2.tvboxnow.com主料:www2.tvboxnow.com6 R" I; \3 ?* t1 V5 p r" u
' s* I9 W' P3 }2 s( N0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶筋牛肉(一斤半左右),九製陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 ^4 H1 q% U8 ?, t
公仔箱論壇: ]# }) f ^8 i7 x
 www2.tvboxnow.com1 i0 ^, m7 H8 S6 [) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- y8 K+ U" u
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& x g, B3 E1 _0 I) J2 N
tvb now,tvbnow,bttvb" _- ?# P" e5 g- n4 O8 O3 C8 m
1.牛肉切大塊,放在水裏,泡半個小時左右,去血水.
" z" j# n8 O" P+ K \! gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j A3 S8 E7 j( \. K; V) }
# ]% ^, f- | R$ y5 H& Z公仔箱論壇
. u( A0 P3 {/ k公仔箱論壇2.泡去血水的牛肉沖洗乾淨撈出瀝乾水分,改刀切小塊,大蔥和生薑切片,陳皮用水沖洗乾淨.0 s# S) W0 T2 X' v6 B
公仔箱論壇( l# \ Q4 S% T7 y) R* p5 m
 4 S1 a4 f! r, O8 m1 d) d4 X
% Z! B7 k; E6 R+ Y
3.空鍋小火加熱兩分鐘.www2.tvboxnow.com6 f w# ^ _5 o/ `
0 Y$ k4 k4 R6 ]9 l/ C1 f" D1 J' m公仔箱論壇
" o, l4 n" [& i: @www2.tvboxnow.com5 ^, G2 U- d6 [
4.預熱好的鍋中,加入三湯匙色拉油,轉中火,油熱後,爆香大蔥片和薑片.
, Z% g: E. ~8 ?& o
# Q5 T% `, T) e$ H6 Ntvb now,tvbnow,bttvb + [( {7 a3 p8 E4 J3 X, w/ ?
' A8 s* S2 `" h$ f8 |www2.tvboxnow.com5.放牛肉進去翻炒均勻至牛肉變色.& B! s. g# @2 c0 [
公仔箱論壇- X) C5 m* l, B1 N7 |
4 V+ [9 B3 [9 L9 I5 Y# \8 _6 p4 I b' K; x4 n0 H3 L& |
6.加水沒過牛肉,煮開後撇去浮末,加一湯匙半老抽,一湯匙料酒,同時把陳皮放進去同煮.
+ @/ Q9 i( J' ]+ r, Y0 \! kwww2.tvboxnow.com+ l6 y6 F, g. {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ [1 P C. T& U( s1 E# S
! D* m% b/ U$ s7 P/ F& n$ H$ B7.湯煮開後,轉小火,蓋上蓋子,在雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋鍋蓋上加大概一次性杯子裏一杯量的水,基本跟鍋蓋上緣齊平,利用這個鍋蓋反面釘點設計,加速鍋內水珠循環速度,讓食物更快熟.等鍋蓋上的水分全部蒸發完,再續加一杯水,繼續煮. S* E, i8 E3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! P" H: e5 c) I& q5 ~
4 {) p( g6 ~' G" E, s; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y3 [" e7 Q8 U, R0 s0 H: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.等鍋蓋上的第二杯水蒸發完,這時大概是煮了一個小時左右.打開鍋蓋,這時牛肉已經酥爛,轉中火把湯汁收濃即可出鍋裝盤,撒上大蔥絲上桌.
) Y% Y' x$ a& B, q% s2 y2 D8 Jwww2.tvboxnow.com: U+ o" [4 F* u
; j9 d5 T, U6 I' q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B/ D$ o( S# R' T4 ~6 X6 q! Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ Z0 k }4 y" u8 J6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, b% P% w ?0 o# h) _
PS:! l; f, R- h* U/ e. P0 \. V6 r
- E3 Y s! s% `3 W8 a$ }: I8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉買來,切成大塊放在清水裏浸泡是為了讓牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻煩,那麼可以先把牛肉洗淨後放開水鍋中汆燙過,同樣起到去血水的作用.
( D" }4 |+ ?: L! w; _2 O* awww2.tvboxnow.com
8 J" A( @5 B$ b" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這裏用到的陳皮,超市蜜餞貨架上都有,我用的是佳寶的九製陳皮.入菜前需要把陳皮用清水洗一下.; Z* B( @0 ^) n; G A
www2.tvboxnow.com/ w2 B3 ~6 A Y, _ r* i q
3.這個菜用高壓鍋也可以做,基本上壓半個小時牛肉就可以酥爛.如果用普通鍋做,那麼可能需要三個小時左右. |
發表於 2009-8-8 01:46 PM
| 