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' H- D! {( @1 B' E1 gwww2.tvboxnow.com這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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材料：
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, ? i1 T* D& r/ ]: `, r0 o% t' q' Jwww2.tvboxnow.com排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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9 r! R* E3 ^5 H5 h2 ~* R% m! r8 i4 A/ n做法：
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5 O; F% W) G, @. T" A* C一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；6 u/ a4 p2 @4 ~4 v
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。3 T; x( s8 S: I* o5 s$ \& H! A
. v; Q( W9 Q+ B8 G. d; A& ]6 X6 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ P- i. Q/ x f
6 [7 _7 t: H7 S2 N* Q5 u蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。公仔箱論壇0 _ m, e. k4 B) I% u/ B- a' M) d
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, z' @* N7 o% D9 m0 ttvb now,tvbnow,bttvb看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。- G# N1 X: n# e# ^; {7 Y
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. \- w6 |2 G$ Z( ?0 r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽小龍蝦公仔箱論壇 A) {/ E! |3 u/ h9 r; }6 q8 W
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4 V' V/ ^: T& m2 P Pwww2.tvboxnow.com做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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