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- q6 t9 o1 p" e5 q" qtvb now,tvbnow,bttvb這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。2 E- w& }' U- P5 O1 P9 @
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材料：# b0 t: N! e, B2 \/ I
6 A) m( S4 W) xtvb now,tvbnow,bttvb排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ d* [2 c7 l9 A5 \
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做法：公仔箱論壇& r C% e( V/ ?/ b( k# b* }
- C9 G0 z& N7 t% mwww2.tvboxnow.com一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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9 p* x* b. U5 l" T, g( ztvb now,tvbnow,bttvb二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。www2.tvboxnow.com6 | f1 l0 G) h" J9 ~) Q" O) S( {4 U
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。www2.tvboxnow.com: [7 h+ G N1 x2 L
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+ j6 l7 e7 ]5 k2 Q# c! owww2.tvboxnow.com看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。5 R9 M) H6 f4 W6 ~/ Z
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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