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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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1 r! J% z: R' I8 j# i, B# a
　　苹果粥www2.tvboxnow.com* K" ?1 A: b" \/ Q% m
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：: w& {) F u/ x( b8 ^. X
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇4 V: n, @5 Y7 {
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* J& @+ O6 W8 C* r: I
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。# ~2 R% k5 g+ p* s
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　　豆浆粥
: L+ d" n7 w+ h- M+ T8 u' @　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 D! [# M5 B" P: H+ f k6 p" V2 Q: n6 F
　　辅料：鸡精少许
　　做法：' W8 w- o6 S* T9 i7 R
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇. f3 y2 `7 Y. e$ I2 N8 e6 V
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。8 x% X5 A$ u a, J
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥tvb now,tvbnow,bttvb2 B; k6 U2 z5 I# j# W+ c2 O% y
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：6 k8 `1 `" L- g" E/ k
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% ?' T8 O0 N9 d
　　Tips：& k- i; ~, a$ X" l1 f( e6 E5 e% \
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥
^+ ]8 L& ?4 jtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, M- [/ F' T" B4 ?
　　做法：# t+ A; h* J% p0 W5 x$ c% t* x# s4 x
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。' g) c! c7 f% b7 n1 [5 ]

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 g: s! F. Q, ^ m2 F, h# c0 f
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：www2.tvboxnow.com! e9 F; y: r- H( b
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。" @* O1 a$ k( B V% P, k, z6 X
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　 桑叶粥6 a+ M9 G% O7 V; i
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。% |1 Z9 G: M7 L4 D1 J
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润( e' \7 Z, e2 z& P$ K& q" t
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。公仔箱論壇' x& A0 ]5 V3 J- g+ T; S
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。www2.tvboxnow.com, ~& ?2 K' n5 R1 Y, m3 p
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。. ^. K/ f0 `$ e' i$ q
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。www2.tvboxnow.com8 z) p) T4 [, r7 M& l
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　　南瓜牛奶粥
( o8 o% S8 e& m+ @5 S公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇# X1 E  _; w/ m, U5 S& d
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇* R4 i  w& \- p$ I  t4 }6 H: K
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ Z, s# t. |, x/ G  c/ R  J# X, m
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。www2.tvboxnow.com3 G. A' N0 v8 S, |" H* {& Z3 K
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇4 Q( C  o6 j0 [2 `; v8 T4 e! D7 D0 k

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　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb( ~; W& K) O7 i- r4 |
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克# |0 Y8 Q5 K. q7 s1 j) E! }
　　辅料：冰糖适量
　　做法：( D2 C# E8 N* R. C
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. E& p+ L2 O/ {1 k/ V3 ?
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb# |# m/ T( t& H" ?# R; E; {+ g
　　特色：养心安神公仔箱論壇# z- e7 g) r: t* p; M% F% Q
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芋头香菇瘦肉粥
. ]$ n6 V. k" k/ P* \* |* ^0 c　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许: H. A9 V; R& H3 R! ^9 g M- v
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇5 U( ?- S8 k/ g4 W4 {1 d( f7 u% J9 ^
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量www2.tvboxnow.com4 i$ a: h5 G( {/ n& E6 ]! l* k0 }; {
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。# }4 ]: Z: T8 m0 U
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯公仔箱論壇8 F5 R4 q- A6 M/ [ h
　　辅料：盐、黑胡椒各少许8 ^( U& i% z+ u$ t; Z
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。www2.tvboxnow.com5 j/ p. l7 y# T# Y- k$ X5 Y8 G
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, V$ z0 I+ }5 B5 h6 k4 E
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。/ r. t- k) ?0 G8 g
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　　健美牛肉粥& A/ n) F5 a4 C) W. i1 d; y
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：公仔箱論壇/ k; F% ^3 R% v; u' w- |1 i3 \) ]
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。/ ^1 ^0 W* s/ ?) Q
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　　山药鸡蓉粥2 \0 _( f5 r- s( K! `$ ?
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb& D- U+ {5 ]1 t0 H7 L1 Z2 e2 z
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：" R7 x. j) {) A
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ g. Z) G9 O, g: H8 q2 x
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- E" g' O x9 B; V/ X0 }
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。www2.tvboxnow.com/ e8 W3 x/ a6 q3 r$ ?( c" r
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb4 v# t+ p2 O$ F. `* O' b+ A
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- T3 {) b% d( o% m$ {
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
: B% ^0 u* R6 B4 N* o　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇1 `% h% G* R' w
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。. J$ \7 v0 O% X; G" E/ z
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。tvb now,tvbnow,bttvb( H( o0 u& R% z: n; P
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇2 Y5 `/ `8 }/ l
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇! y: `# |9 w- j% d7 S4 N
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇# U* @3 Z+ x/ ]- y) ^/ Q6 Z2 U0 }
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；www2.tvboxnow.com7 f& Z5 [) ~& G6 }. o9 R6 z) w& c
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。, W1 {/ G2 L. B/ ^% ~/ Y
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。) H# e T; P8 D6 F
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。0 ~# U( l& v+ {9 `1 J& ?

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苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 w* \/ U( u* b1 l# y" M/ B
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( e7 e/ }, Y
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。www2.tvboxnow.com5 h( `; V+ t# l) v* P# y! w
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb1 J# S S' F, ?0 ~5 R
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。www2.tvboxnow.com0 {/ X; Y& g0 D: q! d% a
　　应用：适用于两眼昏花。0 C, X# U2 p/ E; `% w8 r

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　　鸡肝粟米粥' [; K! T2 s, X, q5 A8 G: a' q# j
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。# |% L4 P/ Z: i0 @3 L
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 W7 Q3 m9 L5 s& M8 S% l; a
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。" J) K q8 _1 ? d/ z
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 z% [; a* o% R" h" f, Y! L: e
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   大米决明子粥1 G: U5 O* q* B- t- b
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇( n- J' m  g  J9 o- A
　　用法：每日1次，连服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( `8 {6 a  b0 Q( _
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb! m/ g; D3 o2 w' v
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：' d! c3 A6 t' U1 h$ a
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb; |6 t( O  O. p* l2 l4 w5 j
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗1 _* h% {: `! h1 y5 d1 `
　　辅料：盐2克
　　做法：' u2 a4 D; Z; ]# B% n* N
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。) O; \: u8 o* I9 f
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。0 o% W$ S! y1 Y- q* Q: [/ B; _: z
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。  [/ a/ E' B) C
　　做法：公仔箱論壇& D: |7 {" b- m* @0 q8 u: e
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。, g; ~  Q' ]7 H( Q

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。www2.tvboxnow.com F% l/ {, o' q$ I" L- w
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：公仔箱論壇% Z$ k/ Z, P" T2 q1 O! p) s
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。www2.tvboxnow.com, {9 ^# M4 \5 O! T
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( A& P4 D% H9 A/ H- f
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　　黑芝麻糙米粥www2.tvboxnow.com4 _+ q! ]. ~; I& Q$ R8 i
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量www2.tvboxnow.com& d# j( y; X8 B( K3 _ v
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。6 }+ O9 t0 m1 d" G! O
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。% R1 S7 m6 M! d) C; n
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: h6 T! `6 }5 y8 R A

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量www2.tvboxnow.com1 m, ?, O# w9 L* W5 e6 P. Q* X- g
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。www2.tvboxnow.com8 f+ Y- B3 m, K& c) j7 `3 M
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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