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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 O' }( f: V+ Y; R9 n; d
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。www2.tvboxnow.com3 u4 T. ]# q8 C2 y

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯tvb now,tvbnow,bttvb4 [* B4 x: V8 u& {) ?
　　做法：公仔箱論壇% V. q0 k1 x0 U; E3 n9 Z
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。' y, k6 j- l6 ^+ V4 F! `
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb' ?- `) e' A1 [' W% h
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 u8 B8 w8 U( l# d4 {! Q
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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。, p7 I4 [7 p* g- p8 l- {2 w* `
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb, B' W3 c0 y# e7 [+ V- `7 w
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙  x% u. ~) a# @8 R: ]
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) n3 e# G: E- Y
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。( E  Q; ^3 s: ]/ ^' x4 y
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　 桑叶粥公仔箱論壇5 M  ~. C3 }2 V5 Q  [
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇% P7 v/ ]/ F  Q4 {
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 h$ X6 s8 q6 P5 z: `8 x
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb) A" @1 z0 Q% }; T' Q  j& ^
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb$ U: I/ B' P+ [2 M: K! {# K4 {
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。tvb now,tvbnow,bttvb, j- R$ k+ W4 s0 V/ q- h: }3 P
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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公仔箱論壇: q$ z) c/ j. _$ J
　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ v" ~' i" {0 K
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇& N6 y/ m4 `/ r" y" ?
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许9 D; a6 U& p2 m/ K1 \7 [0 m( z
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 @/ b& z# ~; {6 _4 a% M7 G/ u
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。www2.tvboxnow.com2 b+ a& ~ `. T6 r6 _" K
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# ?+ o4 U. Q- g
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥0 i/ p, D A5 ` W' C
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇5 Y2 c; M, K5 ?% | e/ P: ]6 d
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神
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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇' W( B8 I" B+ ]" @
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇/ j' H( } Z$ o" q5 k1 _
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：www2.tvboxnow.com3 f5 v! V! `/ I( ~8 ?: w
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。4 L6 S, h1 n0 w0 e: U3 h
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 t& k* s0 O8 D
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 x! U9 i% D" Y2 O
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯3 V* i6 o/ a! m7 g4 t8 ]; T
　　辅料：盐、黑胡椒各少许www2.tvboxnow.com1 ]9 Y6 V6 ?& ~2 f: X" @1 j9 L
　　做法：  h% [  s. Z# j% P, O9 f: ~
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb: p  W" r: I/ e" d: P  T+ s
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇9 n  n+ e% h0 ]' M* |

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 c' e# |0 s& f0 U
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 F# c6 M) t9 D+ S
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇9 k* b# s7 d- f: \$ P- k. O5 K
　　做法：www2.tvboxnow.com, g$ `, k/ i, N
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。www2.tvboxnow.com; D% N0 b. C+ T
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb* m) Z/ n/ @$ k
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb, [& L* B- m: W0 |
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。0 [/ w8 ?/ \# W* n& o
　　功效：补肝明目。www2.tvboxnow.com" d! q7 ~" b. v3 T6 p# p
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: j- k6 s8 t I' g: V

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　　桑椹果粥www2.tvboxnow.com) p8 [. M/ i  P8 }9 Q
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! A3 F; w! {7 w! n
　　制法：% w0 M8 L- f0 y) C$ m# e
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；" ~& c6 d% ?1 Q# B; s1 o
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。www2.tvboxnow.com9 G. y$ o# O1 k, k" r
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇! Y  A: A: \! c4 o7 S- d
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榛子杞子粥! `( a+ b8 S- @$ O; ?6 W2 D
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇* J; t, r/ B Q. n. R! P
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- K* r! y8 t3 _$ C
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇+ S( h- ~: e5 N& b: Z; U3 h* u/ M+ ?
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥www2.tvboxnow.com& p. c0 M' a. s: `' L
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 ~- Y) B5 ~. t7 S6 w" ?1 n5 p
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；公仔箱論壇( t/ J% r* P5 Q+ I w' M+ ~
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。www2.tvboxnow.com: r1 D, E- h, o- `* g+ Q- P
　　用法：每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ ]0 ~; X* v! L) H4 Z
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。1 U/ q/ C8 |0 F2 A' O- {
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苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% ^1 x& n- s7 j1 c+ w
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 [0 g5 I+ K
　　功效：养肝明目。www2.tvboxnow.com( f& f0 K$ X+ Y0 \
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 E& ^. R: x. q: w5 F6 `' T
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。www2.tvboxnow.com% \6 k9 l. |' F6 ~1 e( W. h
　　功效：益肝明目，滋阴养血。公仔箱論壇/ d9 f6 ?$ [. B4 A
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。$ d9 i' a" Q. G/ ^( T! E% q. G
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。www2.tvboxnow.com! C. S8 F' E' b
　　用法：每日1次，连服2周。公仔箱論壇" f4 X7 j& V# R# M' G
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb2 | f% {9 j% d. P

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   鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb% F/ e* F5 y8 i' t" y* T0 p# f# B( e# g# O
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克) b' D  s2 `; e" |* F' i6 o
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。7 ?* z; Z/ X/ r: M: t/ S5 R0 ~1 J

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鲜奶鸡肉粥7 c4 }; i3 [; p& _; T7 ~
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% N. S6 P% c) ^. x3 o9 I
　　辅料：盐2克
　　做法：8 G S3 N( w/ ^9 w6 I' \% [' {( E
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 \) {6 ?9 X* o
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇! u9 g( z( h( e& v& a$ L& l2 E
　　做法：公仔箱論壇6 T9 s2 K2 c d
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。6 X0 {& p" q5 ]8 V8 g8 e
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。# G' e6 l/ ~1 E- F: g. w: I
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇1 K; u- U) ^' q2 v8 p

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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。0 U4 ?1 \/ k' f( A
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇& B2 o0 D% `3 R/ {9 g
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。www2.tvboxnow.com; w: Y( s: j4 V" q: k/ m- ~
　　Tips：& k; Y9 \, U7 u# C0 t0 ]" Q" `$ Z
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。tvb now,tvbnow,bttvb7 f' H6 y5 a  C  M  F2 h$ y
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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇) F3 R/ i! O4 D# g/ X
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。www2.tvboxnow.com, [8 m+ E- s5 T0 O; Y
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 w, N/ f* |8 a2 U
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, d4 I; J. d: h
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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