一）卤肉的做法：
: j/ X5 t' l! v2 N1 K/ R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C b# X9 S( z* Q3 Q
取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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+ w9 C( Y9 r5 `- n" G% d% W 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 www2.tvboxnow.com3 l0 R" A K1 A
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" E- A; k' k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法：
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( f. f6 f" }4 C- Q& d$ rwww2.tvboxnow.com 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 2 L5 O3 V3 N9 Q
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天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 K3 n9 U1 a' @$ A
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉公仔箱論壇& Y: I* F; V8 X# V8 h1 ?& k+ a
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6 o# `9 K% G& T$ C5 f5 ?9 l 三）菜末的做法： 公仔箱論壇6 H$ N5 N4 N- X/ [( H& J" X( Q n
$ Z2 s3 g8 l W( j* Owww2.tvboxnow.com 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌9 j6 P* s$ ^+ {
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？tvb now,tvbnow,bttvb* H% T" d* h4 d
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇! t( ^- h2 Y# d/ H5 Q' ?; u
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: j3 x3 h) h6 Wwww2.tvboxnow.com 我喜欢吃烙的，柔韧些
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# A* g6 d6 a5 C0 r% u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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