一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇. { r% ^, i- L# c2 F% z& c9 Q! ?
7 ?4 f( a3 J, N$ c- \, W; ywww2.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 p/ i% N+ n- G! `& d
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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4 @2 v& W5 k* `1 d 二）白吉馍的做法： www2.tvboxnow.com3 p& R' `" l0 V7 l% U; A
5 F: E, j. P' p' k. Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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9 q, p j4 f) w: ~2 S9 ntvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 1 i: ?, F5 C5 K7 _. n- B- \* r" y
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9 q8 O2 u& X8 \: Q9 p) W y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y P5 H0 o6 Q) k1 c
3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 www2.tvboxnow.com0 Y( l, g, g" d$ T" a
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& Y" {' {& v( |9 V! m6 |( n 天热，10个饼我烙了4个tvb now,tvbnow,bttvb" c- _0 Y: {! ]7 L8 w$ M% N- H1 X
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" Z( y* j; C! j: Xtvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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% N: \; D- S1 E; K. r5 e+ W 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。www2.tvboxnow.com$ G, K( E) _ a# y
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6 @" S: m% g8 u; n# N6 P) |www2.tvboxnow.com 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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^# @+ b9 L4 i/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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9 E) [8 L9 \) Q+ I9 jwww2.tvboxnow.com 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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4 Z5 B S7 c- F$ {' ^% Z3 L 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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