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[中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】

主料:鸭胗
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. x: ^7 e5 B% m9 l  辅料:酱瓜、山药、白玉菇(草菇最好)青椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* Z& z8 Q) T

; _, z9 p# V* i3 W  调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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  烹制方法
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  1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水,切去白色的筋膜,然后切多十字花刀,加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味;
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4 K. i& o8 k( }& gwww2.tvboxnow.com  2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜,改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  
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( C8 @+ A, m0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 G; |3 t; I. O
  用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用;
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( G* t1 k+ `* h  3、坐锅点火倒油,下干辣椒煸香,放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗,淋入碗汁迅速翻炒均匀,加少许醋和味精出锅即可。; ]3 u; C! F# ^
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  脆香爽口,营养开胃,酌酒下饭皆宜。www2.tvboxnow.com5 l( s  J3 E0 a7 I6 M, E4 D8 S: u

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& e/ k1 G  O- ~, ]/ l1 g6 d  切掉的筋膜不能浪费,酱一下卤入味,一样美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 E, L/ Y7 X
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- E  J8 y5 Z6 K' J/ p/ j4 W公仔箱論壇  再来个凉瓜黑椒牛柳,这个简单没拍过程。
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) c3 [( x( O$ J$ kwww2.tvboxnow.com  牛肉 苦瓜 洋葱切条,先炒牛肉再放洋葱,苦瓜,放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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