主料：鸭胗
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. x: ^7 e5 B% m9 l 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* Z& z8 Q) T
; _, z9 p# V* i3 W 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
( ^; {- j' @/ ^+ ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, \- N3 R8 A% D7 n7 ^' l
1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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4 K. i& o8 k( }& gwww2.tvboxnow.com 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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( G* t1 k+ `* h 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。; ]3 u; C! F# ^
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 www2.tvboxnow.com5 l( s J3 E0 a7 I6 M, E4 D8 S: u
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& e/ k1 G O- ~, ]/ l1 g6 d 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 E, L/ Y7 X
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- E J8 y5 Z6 K' J/ p/ j4 W公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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) c3 [( x( O$ J$ kwww2.tvboxnow.com 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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