主料：鸭胗公仔箱論壇, ]8 k9 S. w6 z Q5 S; {
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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+ `9 N% T2 o+ x4 y8 Z/ owww2.tvboxnow.com 烹制方法www2.tvboxnow.com1 b" V+ H) ^ h- g6 V9 T
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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' D7 k; F+ k9 C) K8 l, t! r; x0 P( ltvb now,tvbnow,bttvb 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；6 m y s; b; ?3 A% g4 F
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7 w% `& r8 c" v$ P/ z6 G- ^公仔箱論壇 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。公仔箱論壇6 T4 ]& y( `$ I& s& B; U$ S1 X$ g8 ~- g
8 z$ c* Q" f7 X8 B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | @5 @4 x0 y c7 ^
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# f/ U: ^* h1 d0 B9 i S公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvb now,tvbnow,bttvb. n& t3 j6 P8 C) x
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4 y3 O& P) O) q- U5 _0 D5 n/ c 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。1 H: `9 P* b! Y
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6 W, P- ~' N9 \" ywww2.tvboxnow.com 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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