主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( _& P# r' d% o6 ~. O4 o
$ X f! q6 M6 F. Q 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒" _7 }6 h; n/ {0 U
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烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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0 S% i( |3 c9 o6 K" A0 Z* d( n' ttvb now,tvbnow,bttvb 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
r7 X# B; P. v1 u3 u vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! G8 o" o" A
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7 C6 x( T: Z+ bwww2.tvboxnow.com 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 X, r3 E2 d3 L7 k" e
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8 F. q; K) U. `7 A 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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8 |) G$ m: o' ^# G' a# b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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: S+ Y z2 w6 W0 ~www2.tvboxnow.com 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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