【材料】：公仔箱論壇% t! }+ T* O8 S9 u1 C' V, ^# H
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩! t$ O; R) m4 M; a+ h ^
* H! j X) \5 Z1 f2 A, ]4 H$ l/ Hwww2.tvboxnow.com【做法】：
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+ B3 [1 Z. N* ~& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
, @7 _* Z' G2 ~5 r! l+ w" \' xtvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 4 H/ u+ L' e% I$ `' M$ P7 L
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 2 {9 }) R& p7 }5 j
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b \+ M) J6 Z5 ~5 Y/ A
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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