[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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2 I! N' }+ H- q! x7 E公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
/ D/ e9 ?7 r0 }7 D4 H2 D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
2 X# K6 B4 M7 U' F$ l' ^公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
, k/ d4 w& O* K0 Y# X# f& y公仔箱論壇說明tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ H+ M+ @9 r* o  ^# @

7 R4 c  u! b# s: C. B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& n; d; F! ]# L( g. n% B
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。