[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. P+ Z% _2 i* ~8 {  Q3 I- ^. g
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【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) S4 k, `* p9 C- v3 C
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 www2.tvboxnow.com+ y- E; `1 p1 q& S
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 www2.tvboxnow.com3 U5 R. w& c! }; t+ ]6 \
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b- U0 a- X  W  d
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 Y; e  l) g7 T

7 p. r, _$ i1 _香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 c% p) }  p/ m1 hwww2.tvboxnow.com依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。