[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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* b6 N% }; c, B& D& z6 @9 O( r9 j雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩, K# D" I  Z- y$ x" f6 }

1 w( o; {9 T. t. h/ N5 L公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩; ?$ r9 p/ Q& C& `7 s4 y2 X

# F( d6 D. U( E( e) ~2 I* X3 T公仔箱論壇【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
- p, R1 x) W( U' s6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
9 m# H- i, M2 ]  R2 U. t公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
$ V5 y, j) o' P9 f: f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb說明: ~7 h4 B+ G' T+ l3 v
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z' b* R0 b& m) {/ @; ~) ^; Y
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。