[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：www2.tvboxnow.com3 T  I2 X4 P8 _# n2 e. `! y" Y
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩& |+ A$ L; A: z- P: ~0 G; N

, l& Z# r: ]( @+ D, O0 Y* p公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩" d% p$ o0 f) x8 b2 E1 K
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【做法】：4 `- u! Y: k% a- i; B: x. W

  Y4 ?: b/ r4 W7 W" i6 e' G將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
+ y9 w/ R) w( u: T公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
& g0 U; U; W8 O+ C: E0 ?- K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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7 s7 k! P9 G) v) w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 ( q: H2 {: u$ W! f0 j, r
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。