【材料】：
_4 H/ d$ M: i) Q6 |- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d- d S7 |9 g/ d( }7 v4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩7 \) c5 _* A% E4 W
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩 m" R2 k! q' Q( p" e
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【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 T( N, }# V- H3 n. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 o4 \. b Y! p8 B8 {* S
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 ; [" ^( ^+ M# m1 Y1 g6 z
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5 O3 D* a0 X1 T j
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5 j7 Q4 C3 [4 \# z( D
說明
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& p: R/ N& p B3 J/ m香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
. u/ ]- R( O, g4 @; g1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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