[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：www2.tvboxnow.com4 e4 Z- G8 n" q0 J4 Z9 X# ?) h

# f) [) Q8 i( Q! g8 C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩' m# n& p/ \  ?  h
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇+ l' c, R8 \- J5 A& M1 _2 d
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【做法】：9 T3 D1 ^5 V6 U0 H' S

( V. E/ w+ N8 H9 C. t3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb- u0 Q' h" w0 S( ?5 f* @
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 9 _0 K- s* p' L: Q* [% ~
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- y( |2 }# t0 W. k公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。