材料： 青口(有半個殼)300克
0 w" D# T1 s _8 N, s2 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
7 J" @/ M# |9 a8 R: P* G( K3 H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ P/ W8 g+ m3 S3 Q7 x# s
油1/4湯匙
) Q5 S$ s. r* ~薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( d: y9 h1 _% W$ `
蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* _4 e* V3 u) s1 N
酒1/2茶匙
3 f% O9 n. [% O6 J蝦(去殼)100克
# ~6 m! n3 _& K/ }* }! `( z+ o5 Rwww2.tvboxnow.com肥肉100克9 [( O- N1 u5 R7 x$ T: D' l# ^
冬菇3隻" X9 l$ n1 v2 A! c& \
蛋1/2隻 5 D2 Z' _0 r( O5 X9 b) O' C
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ `* `. m5 v, V0 E; u8 d
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ u' h G' f% S* T) I) \6 H4 r
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
0 X# v$ X9 l& m0 htvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 Z* @9 J/ ~; b: |+ m4 @- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。% I3 _6 }2 y+ I- m4 z- e. W1 R, i5 R
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。# L) t1 \0 ^* S7 ?% h$ Z
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
% I0 `. a: Q$ ? d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
3 t$ Q$ t' }- O# M) D* z+ rtvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, g5 u! S# v* o& U
& S0 Q( I% F; y: {: W. @/ g公仔箱論壇調味： 調味料(A)：
, d8 J/ L, @, ]* R8 i: d' mwww2.tvboxnow.com鹽1/8茶匙1 C+ T7 t1 y b" B2 n7 u2 J& R9 B
上湯60毫升
; O) \7 s: u8 j0 r bwww2.tvboxnow.com水100毫升
0 f, U" m8 N" o# r7 K. xwww2.tvboxnow.com; M" m5 }2 I0 `0 I
調味料(B)：www2.tvboxnow.com/ s' b5 S+ e3 L$ @6 j
鹽1/8茶匙+ M1 p/ X2 |6 d- d+ R; c+ e: X i
糖1/8茶匙
* W9 o; M9 T! e8 m+ W2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
4 v2 B% n" V, H; u公仔箱論壇粟粉1/4湯匙公仔箱論壇, B" }5 ?3 s8 H, B! t! v
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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