材料： 青口(有半個殼)300克www2.tvboxnow.com! q( X i6 w3 H6 U9 d* N' E H" F: p5 H3 G2 o
鹽1/2茶匙9 N( ~; L7 ?$ Q6 r
粟粉3/4茶匙
% f' H+ H( {/ G; Q- w8 J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
0 g1 }' O9 |; |5 n" z( j薑1片tvb now,tvbnow,bttvb5 q; G2 b. B2 o
蔥1棵
- V$ n& C7 z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙www2.tvboxnow.com% G0 h- v% g5 B @# i; p) q
蝦(去殼)100克www2.tvboxnow.com4 ?$ {3 a& D, Z
肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. A9 z1 l& h" U( g' l
冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. {! p4 z u- y9 C0 O0 u6 @- I
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 [5 g8 ]# t3 W
% x) ~/ n' o4 w; A) k- A6 I6 x# W8 Z製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
( U: h& D' r0 f& E/ _6 Z& _% F0 I2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 k# y) X! z$ u% M4 I' ?" o
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 k+ I: B1 z! t! `/ |
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i" K( S' s. z3 W; D% L
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。www2.tvboxnow.com3 w) @5 G W7 d5 ^8 m, W3 U" _
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。/ G2 f" T g, t+ c
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 [; V8 Q8 Y( c2 T
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 j; g' i+ a9 [/ R) o
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 " i( j6 z4 n4 K+ H
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調味： 調味料(A)：
' h% B0 }! f; B2 A* Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
2 T3 ?, e0 }+ y公仔箱論壇上湯60毫升
$ T- ^/ X. c/ \6 ?- O5 H水100毫升
4 s- u4 [4 I5 }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ E; M! j. X' z: ~( `& F$ B
調味料(B)：1 x$ q) n- S5 P
鹽1/8茶匙
7 ?8 o, r9 U3 W2 m: s7 B; r) I. I糖1/8茶匙, K2 h. {5 C+ k: W6 i7 f9 Z! Q/ A
胡椒粉少許- t0 l( A S+ W" Z
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇 q, i: e, ]5 K" x% D0 \! a `
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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