材料： 青口(有半個殼)300克
; t2 q5 M! b/ S* ]鹽1/2茶匙$ P9 Q( l, f7 N
粟粉3/4茶匙
1 U4 W( W- E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
8 j' k' C8 n! G+ N公仔箱論壇薑1片
4 I+ a( e* ?7 u7 q& o% Xwww2.tvboxnow.com蔥1棵
( H8 r. G" @( ^; v- R# t, ?; s5 j酒1/2茶匙6 O; r8 C8 W9 A) Q
蝦(去殼)100克
! r6 t- F, V" a" v9 r% A! S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克2 i$ M! @/ @* e
冬菇3隻
8 i) S% g7 E" t. X蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 D# e3 M1 Z2 V$ F% r
; r1 a5 M y4 ]! A0 q7 ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 }* p2 A5 @3 u* R: L) D
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇( g# G a( l& w8 t8 }0 l' k
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇- o d c! H: I* ~ ?! w6 m) z
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。, p/ A9 S- S. b8 c
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
% v: I4 X9 c6 v, n, Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
* H7 a- r& V$ B9 T. y公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
& I. v0 A4 e% `' ]" r8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
6 H2 K& o* y6 W0 V* e7 ?' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇% C# Z$ w' w$ F D
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調味： 調味料(A)：www2.tvboxnow.com: V8 m% R1 Y7 ?/ E# H' Y
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% ]7 c9 J% e- P
上湯60毫升
; S5 K$ q- u/ T* owww2.tvboxnow.com水100毫升
0 ^: F5 s3 l, |" }/ j0 I8 l( G! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |3 O6 Z$ ?+ F# M調味料(B)：
1 W9 \0 s9 f R+ u7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
0 g2 n/ k& A O3 _公仔箱論壇糖1/8茶匙
4 N$ D3 h5 g* c& e公仔箱論壇胡椒粉少許
, t1 N2 n8 b4 ]1 ?公仔箱論壇粟粉1/4湯匙www2.tvboxnow.com$ l. e% A' V9 T& Y* V
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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