材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇6 X: X7 X' D0 z. T! H+ E
鹽1/2茶匙
+ F$ Z* `% h/ H& g0 o5 b6 V9 X粟粉3/4茶匙
/ y, u, P4 Y6 ]7 {6 m& O _油1/4湯匙www2.tvboxnow.com( H- ?3 u6 W8 y6 S4 E4 \
薑1片
$ A) A3 x6 I+ P2 l M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
' @+ u% [& r7 b) B# h5 G酒1/2茶匙
* w8 J; i4 Z9 l9 Z I i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ F8 e+ |0 X6 k
肥肉100克
, V L% p3 m/ P7 R' d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 n) [7 ]) J9 ?
蛋1/2隻
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' e% t5 i6 |- J+ C. c( kwww2.tvboxnow.com製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- x8 p2 \; o5 k( r5 G$ P
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
7 h+ m) M3 S K8 {% f3 h9 q2 l3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 f4 m. g/ |7 a7 ~" Q x
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。- b# T) l2 h7 L) r$ X( m
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。4 `" L7 z: ~3 I- u
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
; n s0 ~; w/ F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
3 j, Y2 j, s+ |: z/ cwww2.tvboxnow.com8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb W* U$ W8 E9 c/ T. K8 q. d i
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 $ z" n# T6 S+ y5 b- Y6 p
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調味： 調味料(A)：- X; Q% P' L) i) |) t
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L" J( o; M9 r1 @" C
上湯60毫升
% K& ]" s% g" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
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調味料(B)：
5 Z( J. G$ H5 i) F' Z( A9 c8 b公仔箱論壇鹽1/8茶匙
5 E2 P# k/ a0 X1 w4 T0 n, n糖1/8茶匙公仔箱論壇$ _' V: @$ r8 Z5 ?) d
胡椒粉少許
- F6 V( x. K& Nwww2.tvboxnow.com粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Y2 {7 @' K9 R+ _/ i
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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