材料： 青口(有半個殼)300克
: W# T& x0 v) j8 \鹽1/2茶匙
. J( e2 A6 c) x公仔箱論壇粟粉3/4茶匙3 w! f' a6 j' _8 v$ W' h
油1/4湯匙
/ n8 _8 _. }2 `薑1片tvb now,tvbnow,bttvb( E E4 w2 m" {- @
蔥1棵
8 L( [" o. m3 p7 f) Q e酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: [- T+ F @
蝦(去殼)100克8 h9 \. z7 x! i# d! Y, D
肥肉100克公仔箱論壇* g9 ]% e4 w N% U; S
冬菇3隻公仔箱論壇* p/ l8 D$ B3 [+ P: d7 \5 {! @
蛋1/2隻
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7 Y. W7 X% K) F$ T2 l2 ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
; x ^$ N& c/ R: V0 n. P/ U' `tvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb. z1 R: ~# {# q' H: S" w0 d5 P
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。www2.tvboxnow.com2 J" x2 T" A; U1 t- g& b1 ^
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 `" q% e5 \# F( F
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
. C: S9 q9 e2 i4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
Y+ v o6 o% c2 ?% d, \* ltvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
+ \/ n- q9 {, ]& }; M8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
5 s, [/ ~4 v! N9 u, f. }. m+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：
4 Q& a, `9 A1 f* k9 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙公仔箱論壇' t6 ?0 n- ?, Y9 w/ K) ^5 \) l
上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. g0 Z* W: m f# n4 u
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ W( v9 C8 L0 K) Q1 i; E' C R
5 e" k% o! C3 D% v. v1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：
# _' o% Z" ]+ F$ t7 x鹽1/8茶匙
- l! j: S- f8 i: S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙
u% G. H( ~4 K# w$ n公仔箱論壇胡椒粉少許4 r) E& ^# ^5 H, C' S s
粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 G3 b7 {, Y" M
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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