材料： 青口(有半個殼)300克
+ o$ d8 w/ K- U: [) | H1 R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, k% S0 c' ]' b8 J6 }$ k) q9 Y
粟粉3/4茶匙. |& N1 Q! Z3 f/ c
油1/4湯匙
9 y5 c5 ]8 Y: F. q& p薑1片
0 W. x4 W; u2 T1 ]1 Fwww2.tvboxnow.com蔥1棵
: I& L; E; `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
1 ~3 H$ V' H/ e2 ^9 P1 q. \2 Uwww2.tvboxnow.com蝦(去殼)100克9 f& D0 E; a& ]
肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 g. C, F% L4 J9 G
冬菇3隻
, i! S! h5 |6 l; p9 ?( Q" K公仔箱論壇蛋1/2隻 www2.tvboxnow.com3 q' r& c: r, o' Z3 C. s* Z# e
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
( z4 p; f' e1 C4 Q6 q4 [: k公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) k6 w, D. T; J. m( `
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
* U a. R2 h: E+ ]# b0 rwww2.tvboxnow.com4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
. Z- p/ u1 o) lwww2.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。: ?. ^4 j. [, Y. g$ R1 M) [
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ f: g0 N& j* S9 I# {, x7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
q7 G: U$ m9 V& Rwww2.tvboxnow.com8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇. h0 @+ X$ m( b+ h$ L9 K5 h9 M0 ^9 ?, I
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb) @, j. C- r& |/ z9 q
! P3 s4 e6 c8 H. L$ M& {tvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：www2.tvboxnow.com* u4 t, B* H; o7 ~% o$ q4 p" a
鹽1/8茶匙www2.tvboxnow.com: X7 Z; c8 M; e/ _
上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 ^$ U6 G' w* e
水100毫升0 O( K" R& w) B' c) i- F" L
( F, t i5 V" U4 ~1 B E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：
- V. T. O0 B6 F) T. Fwww2.tvboxnow.com鹽1/8茶匙* c2 g1 g, n/ U( x
糖1/8茶匙. V& T( x) {' M8 y9 v# R
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com" L$ c% X3 }+ z, Q
粟粉1/4湯匙
* E: `3 W0 q: p1 j, w# Swww2.tvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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