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* S: v/ {- @3 u$ X) B3 a) D; g# V材料
N4 y) B9 B7 H+ a3 t/ M去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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* L% G% ]+ d a) F+ e* u2 Z$ l. g做法
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8 a/ g2 s( a: N/ n( g7 Z0 Owww2.tvboxnow.com1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。公仔箱論壇# O6 H! t( Q3 |$ T5 x) d1 s, F
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2.茄子頭切成扇形。www2.tvboxnow.com7 r) ~1 j9 ]4 e0 L1 Z
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3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
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4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
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) w# [8 G2 e6 i6 g H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# ]% F; v j! H( X5 n' w
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$ d2 R7 [2 Q& f1 d8 S7 R6 p五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 公仔箱論壇& ~0 {8 C' P O9 i r v6 S
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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