木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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/ F* {: x7 J6 C+ f" R dtvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇' z7 H' Z/ g+ [
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧3 E% L$ `+ }- p5 o
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我爱木耳~~~# H* h! V" ~! P6 R- `& h
' }/ _# z0 [! C' F# W m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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0 z7 ?: E. q$ E* t2 `公仔箱論壇 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 G) ?& c6 k8 x
# n% m2 ^, h f9 k 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。www2.tvboxnow.com0 _$ T6 W' c2 j6 b
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" T% X. M' c) H* Jtvb now,tvbnow,bttvb 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。/ s8 u0 o5 c3 d1 n
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; Z, `0 D$ O. C: l' t. U公仔箱論壇 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。1 J% s7 K3 z' Q; I
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7 r+ C$ m% m. K& b# d/ m 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）www2.tvboxnow.com' q1 D$ B/ H* L# t) K* ~9 U0 Y
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~8 U. U9 {) O( `" i/ V' Y% i8 W
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: l V( b% M5 n" h2 c 成品www2.tvboxnow.com* H9 ` O/ e6 M2 N; n2 | k
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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