木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 _ Z5 L: O7 R( p
8 n0 l0 h1 L6 U5 }/ f( V- D2 k/ u 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧tvb now,tvbnow,bttvb S. Y& X6 p8 n: q& D' n7 k0 o
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~www2.tvboxnow.com4 B* I% \" X% d2 ~ {7 [% N' U
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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- ^ o; T6 `) m* J 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。9 h+ \4 A4 U5 |: Z( \! i
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" S- p) c( E4 Q# u! p$ b( fwww2.tvboxnow.com 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb: [" K ~" b' A/ R+ X/ H1 U
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。www2.tvboxnow.com# J# `* `) v4 c# R) Z6 v, H
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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5 F5 e* ]2 l& n# F 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）6 @. _$ N4 I" X# {5 T+ |
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~) K) h+ b1 m4 t# Q. ~: Y- s1 w$ s
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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