[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕/ C0 l7 h7 {" ^9 M
茄子1條
" f+ U* z; {* ^& G+ X+ ~; n# J公仔箱論壇金菇1包! p2 ?4 j. \4 A/ L  i8 h" Q+ Q5 j
鮮腐皮1包
9 V- k5 L4 N" D' s! wtvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
1 B8 [. T" C1 }香茅醬3茶匙公仔箱論壇# c/ C; l6 X; v( z
味醂少許
: R, I8 O+ m% J( W% \tvb now,tvbnow,bttvb澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb" p0 f1 X* g' [4 X# L; l
生粉半磅
# o. d( ^2 Q# B公仔箱論壇清水半磅
( \, c+ t) H2 `+ Z2 |/ Swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 M: v; a* x0 {
■步驟﹕
( U3 I- m) F* W& C: F+ Pwww2.tvboxnow.com(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb7 s) t! p7 m" W# ]* G- h
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎: O+ }% a! O% z
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
/ M3 @4 Y9 _+ b3 a公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮www2.tvboxnow.com1 r) d. M, `( S7 U
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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3 a+ O& u4 s: V1 \& ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點
4 |% \; k$ A% V! ?$ `; \: ctvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& Z7 G* q6 e, Q! s
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。/ P7 t# C* u7 B- Q$ A/ g
公仔箱論壇: v/ X# N# ]* H5 |% R
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! c% ]9 j% |: i材料
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