■材料﹕; C* u% b2 O$ o4 F! d
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb% h$ @3 ?: t/ @
金菇1包www2.tvboxnow.com' E( ~: T+ B2 |& @ T/ [! z
鮮腐皮1包
* t* @7 h6 `$ g; x麵豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ g, s# y4 x5 T; B8 O' X
香茅醬3茶匙公仔箱論壇: i0 Z O# g) C+ \7 }" h& w
味醂少許公仔箱論壇$ G9 C% n" ?; ~) D
澄麵1磅& c5 g8 Z3 F. q4 e* D5 ]. d
生粉半磅2 i" l! k* v) G
清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb* \' e- h8 T6 D0 k! k
& ?$ i9 G* Q4 i" m$ k3 E/ V9 C1 K# r■步驟﹕www2.tvboxnow.com" M! s9 F! p$ ?: E
(A)金菇汆水，茄子切粒 F( w8 R( H" {9 p+ M
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
1 M& }9 J; T; O0 G5 O; E( Q/ |, @www2.tvboxnow.com(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡www2.tvboxnow.com* w( _: f2 l" h/ m, H
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇+ [9 A! N) i. I; X
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成www2.tvboxnow.com. G# j3 @# X8 q9 O0 L* W" A. }
% I& E, Q+ R4 Q/ f( I6 \3 J0 |■精點
8 u+ m2 J* \! ?4 u& Q0 i# a o8 K公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb' X2 j1 {$ G/ E/ \8 _
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。tvb now,tvbnow,bttvb4 f- v9 z5 R# P* g- r1 K1 m# Q
3 t: V( q2 L1 \2 N% ~$ v公仔箱論壇& `; n+ f( S; |
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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