[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕www2.tvboxnow.com6 F! b7 u  h0 `
茄子1條
9 G: U; F9 {& Z" R; o* ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包
) Q! x3 f2 s: x% S, J2 P$ a公仔箱論壇鮮腐皮1包
5 S4 B1 v$ M/ H4 U& K( P) i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N- I1 ?" ?# a
香茅醬3茶匙& b. c+ m' p. }: B& e5 F9 t
味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 ]1 w9 R; h, K$ M1 a
澄麵1磅
5 R+ W' q; S0 p8 J' ]2 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉半磅www2.tvboxnow.com, V! p; [& t% U7 @/ L
清水半磅5 f( _7 j' b1 @& B+ |) D9 T4 }4 E
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■步驟﹕
' c3 K5 r2 L+ p6 b- e$ L公仔箱論壇(A)金菇汆水，茄子切粒
$ Y) B4 E: s8 E; W4 ~' g(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
+ t) `# @0 y1 v2 j: c(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
$ x4 v" r3 s3 Q3 C8 l+ c, [公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
) K0 a+ c  Z: D* R1 ]; X0 E3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成www2.tvboxnow.com, X2 H0 k5 ^! r, y3 D* S$ o

/ t* U0 C' |& ?- j5 P, [公仔箱論壇■精點
2 U2 N- J, S) p& s7 }公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb. g2 T8 F- J3 }. O) W; T; o0 k
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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1 b% F7 i: l: K+ r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。