2025年11月9日週日 tvb now,tvbnow,bttvb! M2 X" h3 D0 d, t
% t; a* v3 }3 k0 `6 dwww2.tvboxnow.com葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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& p: U. ^ U/ J3 M9 j* G公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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! m- W: Z' q ]葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
9 ~. `$ _' a; v# L2 Y6 y# M/ Y; I0 k! B烹煮時間：30分鐘
: F. K, t9 E% i; K公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, x9 F4 Q7 Z8 z" z+ O+ @
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脢頭豬扒2件
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i* v; @0 E+ L葱6棵
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紅葱酥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& L ]/ B" [6 D' C+ c. K" Q
" I/ t; \# h2 X油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# S* I! ^$ }$ g" K* J8 z
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麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ S$ P" \; x2 P
# s; j/ |2 |2 e* f5 `% O0 Rwww2.tvboxnow.com鹽2茶匙公仔箱論壇 q, `2 G. Y2 c9 Y' x. O% k. V
% B! G9 f# [& i. {2 }# Ktvb now,tvbnow,bttvb白麵條（烚熟）2束
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鹽少許
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J/ Q# N, l- k8 q/ C( J) X糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; N, |$ {5 F4 C% ~7 H H P: s
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胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( b' p0 X2 l$ R- `
$ c# q' _* ^) y0 E1 ]tvb now,tvbnow,bttvb日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! k9 {$ [ q
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油1湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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: J7 V: |4 g' h9 Y8 _公仔箱論壇2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 F6 P \1 H' L
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。& P# N2 v1 x2 c: y4 Q0 A* ?
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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