2025年11月9日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. T3 X9 I' w1 m3 {( k
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) g7 s) E( T$ g- H& S6 y豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：, g. P5 D4 U* a
, R% d8 W& f& \* \1 m1 x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
; [/ M7 z- n/ a2 E- e" @" u0 B6 Hwww2.tvboxnow.com烹煮時間：30分鐘公仔箱論壇# k- d7 E4 U$ l+ \$ V5 h
材料：www2.tvboxnow.com0 }$ V% @9 p6 A7 g* \7 s
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. |: ^' h1 P# D. _" O1 R$ k1 G; gwww2.tvboxnow.com紅葱酥1湯匙
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0 U \" f( ]/ I* Z, Y+ B7 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙' D; _. @9 i; x5 O. R
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1 ^& q3 [5 s0 |5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束tvb now,tvbnow,bttvb8 e( W. h ^) n% g% H- T/ c+ |
! `* K& M$ ?, M5 Z; L7 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：www2.tvboxnow.com4 C( Z! A: q+ z* j1 m" s' Z3 P3 M% ^
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8 S6 N' v) O9 I- a" K/ z" R5 e, Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" c8 T$ b* N# h) A
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日本白醬油1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. d3 @- B. t1 _, t' s/ n
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# g- q( A! ? X4 |* ~7 ?www2.tvboxnow.com做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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