水果為什麼能解酒？公仔箱論壇+ x- L* d8 u: s+ y4 d0 z9 V8 }
酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
, R: B& {4 Z& p0 ?5 L2 O
- X Z% M9 ~! d* o8 b# Ttvb now,tvbnow,bttvb不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？! G" k8 q9 D% {& I" a% U3 p
公仔箱論壇# {+ C+ E6 B4 C O8 ?
這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。公仔箱論壇& d) h5 Z4 Q1 U* f4 m( ~
tvb now,tvbnow,bttvb( t. M; J2 Z: O+ }
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
/ u. \" y; J2 n! W( N8 ^6 \! H8 @# j+ e+ m
儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 |
發表於 2009-8-14 05:02 PM
| 
