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, |- \/ c, @0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 4碗份量）：
( P* v1 w# e! n, l7 D! QA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：公仔箱論壇4 F' Z& x& V" y* }9 t
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。公仔箱論壇6 {: H9 r, q1 C9 o: } f
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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5 Q6 ~$ U; [. }$ Y. J3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。- k$ Y2 s% H' r. j5 S3 |
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& }- F2 }, o" S8 t; ]+ mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 y5 e* q: N2 e# |
麪材料
5 l" _9 y* X; w+ Iwww2.tvboxnow.com日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法
; h' ~( \( a4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。: h/ I# H: c0 s- k1 ?
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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貼士：! b% n3 P* _3 ~# w
豬腩片可以現成日式叉燒代替。. B1 v/ M8 e! a
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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