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2 I7 \4 [& V' z( f, awww2.tvboxnow.com湯底材料（ 4碗份量）：
( a( d; t; W8 P' Dtvb now,tvbnow,bttvbA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克2 J- ^( p9 E$ V: ?7 E6 @
& o$ S& }+ o( k- a0 M8 [% t- U7 w公仔箱論壇B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：
5 U) E. w/ b- l; N9 X& _www2.tvboxnow.com1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb) s! ^8 V, n" ^! D
0 w% W% |! P' E# Z9 w$ Y5 b) K0 z- X2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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" s2 p- ]2 [. j公仔箱論壇3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
+ N4 n# C3 L; E/ H8 Z, l% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 ~# q$ {" x$ ]+ J: L5 ]( [
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麪材料
5 b0 x! z* h) g9 o日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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- A! O2 ?6 x j5 d/ m; S! Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# D F8 ?" k% r2 L% Y' B3 M! f
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。www2.tvboxnow.com3 i5 R! M, L# H x* ]
9 u: s! F9 t# l+ T# t' awww2.tvboxnow.com2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 ( X" Y' J6 P) r9 b) u( L
( B8 R( G& `6 ~( W0 b; U3 w貼士：
) R6 v8 P. @3 Q. ~5 J4 L0 K公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。公仔箱論壇' j% y" Q: i, E" L2 J
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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