[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( O! T- _2 b/ k5 |2 O

7 @, `: C2 L% @. @8 I9 `材料：公仔箱論壇2 @' O! @3 y: n% ]
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
( }4 b5 w: ]" `0 P* R! U* M! j* l+ Y! g: Z
冷麪汁料：
5 U4 p! z* c/ E! [公仔箱論壇魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ K1 N# L  I5 v  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B5 @  \( x3 e

7 |0 Z8 k" j5 @# {8 ~& Y# M/ H" a  g' q6 w9 {
做法：
# D7 a3 t/ A" ]公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
( K* h* {5 X, R2 {8 ywww2.tvboxnow.com
7 a  b# t: \+ E7 q, u' O' @. `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
* k" O% x0 G" Y% w5 g. dtvb now,tvbnow,bttvb  K1 C5 `8 X! M0 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ b& Z+ f4 B" I3 ^
貼士：
9 r" M6 `, |0 a, c1 e公仔箱論壇蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
* @. x0 g7 s* O& {3 W& [* V7 Otvb now,tvbnow,bttvb