' ~; C* O8 n g4 W公仔箱論壇7 W0 C4 Y% o% o" |# ^& V$ T& O
材料：www2.tvboxnow.com/ }8 R' ~4 U( C7 F2 v' B
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許www2.tvboxnow.com3 r* S- F6 p# O) T/ V
1 ~2 b. t* A! V$ a/ p" c公仔箱論壇冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb# [, z3 O9 t; z1 ^6 W) e; _/ i
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
# y1 b/ ]2 c' f公仔箱論壇
% k" j2 s/ Z6 B& T公仔箱論壇
7 @5 c7 g1 X0 d7 `: S; w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 k7 B' c& {/ X) c. P
做法：
% \* B% I% D# qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。5 d+ u3 |4 c' Z% S$ {2 ^7 D& L# [
* u, P) l- r0 O
2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 www2.tvboxnow.com! @' U$ }2 J0 H; j
; |; `+ T# c6 O* x. Ywww2.tvboxnow.com& W# s: ^2 e3 g+ G
貼士：$ q. n# _* d. Y6 i" y! p
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
4 n H$ m) w, r! }- V/ w. ~ |
發表於 2009-8-14 05:11 PM
| 
