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1 O" F9 @# _) f5 l公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：
4 M' ^% B8 @$ [' U0 hwww2.tvboxnow.com美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇$ f8 i: \: q" q. `# t) ^
( H! c5 f3 }, F' j$ Y6 A/ H9 o做法：tvb now,tvbnow,bttvb* A: q) {/ {0 a7 R4 p
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ c; U1 n0 [5 n
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麪材料：9 R# g1 T9 k( q( l9 l
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：公仔箱論壇+ B2 h8 G: j& q6 l& C m) _% A
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：
6 b' f9 `2 K1 t, T& b公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 c: e% m0 f" [; V* i3 q
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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