材料：公仔箱論壇0 e' C: {7 B# |# E: J
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白胡椒粒：2湯匙! m Z5 w# S. W8 M8 k4 `% p
豬肚：1個www2.tvboxnow.com& B. K- I' |2 o6 w: B# `
雞腳：5對
; w3 [- h7 O% A6 y0 N4 Dwww2.tvboxnow.com青蔥：1棵
2 w( }* j$ e X$ jtvb now,tvbnow,bttvb水：適量
2 V8 A! Z& v4 ~7 p2 O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v7 B) _0 e) B( I
調味料：
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: g5 q. {! z$ F/ A* K' @/ A5 t鹽：適量1 `* O( P% i3 C' i; R$ y: r% E
; C& f/ {7 |. S( `1 f( D: `# r做法：
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8 `1 x$ r3 ~8 [1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
- \' @/ l/ @7 T; k* G2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。www2.tvboxnow.com9 F# ?4 i( Y" f4 ~" K) f1 Y, i
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
; C. h( x$ [ c u4 R4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
! a! h- ?4 [9 d% m! m+ D! K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。/ u) {0 a6 {7 }" K% M+ ^) ]
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
! i/ S9 A5 Z7 t1 n8 x6 `; Z# t公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。www2.tvboxnow.com; s) M2 W2 s5 T; O+ `
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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