材料：
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白胡椒粒：2湯匙
- ]0 N9 Z$ _) _4 d% h豬肚：1個
e% T5 B4 o9 @% r# stvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對
3 x5 P* } f$ a5 R& N青蔥：1棵# F7 Q1 e; l2 `' j2 W
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb: \5 S: J% d* L& }& k6 p
; O! T9 R5 x# m" G) U& Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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2 W0 ], H# E" [tvb now,tvbnow,bttvb鹽：適量
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: G- t: [7 `; k6 m" \公仔箱論壇做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。: e2 Q- Y8 E: N! W, v5 D- X' x6 x
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。www2.tvboxnow.com/ d, D5 X. H L2 L a2 \* F( I
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
2 ~$ H! `( C: Y. ^( _0 u D. Z公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇2 \1 N5 N7 |. E& }. P
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。www2.tvboxnow.com) n8 n; n4 T: [& \. A6 z' Z
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
0 o) m% l( M+ w: s- m3 E/ R) |公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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