材料：# |6 f; _3 g% m( j; _6 c
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白胡椒粒：2湯匙
: m& U! h( c' {( o9 l, I& n7 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬肚：1個
% X! P% \2 C( \3 @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對. N: R! g6 R+ x) B4 _, p
青蔥：1棵
' W/ E' R; s7 C3 z0 o5 \+ a5 ^, T水：適量
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調味料：
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鹽：適量
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做法：www2.tvboxnow.com" s8 H9 I( W$ B: L8 B
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
" z2 C: p* z' F8 I: m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
h* p3 G! O1 a; r/ k9 @公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。www2.tvboxnow.com& }8 C- K2 Y6 x& m# k. q
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。* z( F( H5 r* ~' g$ A9 Q( N6 \
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
. }$ L- B3 [! [! {* o& Z3 G: I# J" p6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。2 \" }' I0 N1 m) r. a: E! W: I
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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