 tvb now,tvbnow,bttvb- F4 s, P( k/ n% W9 z
tvb now,tvbnow,bttvb: n2 s6 F! U1 V/ q
- [8 a2 d% D9 ?9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 U2 u2 @5 S, t8 Q/ E( b
东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家夏天餐桌出镜率最高的菜。: w3 C$ I# j( T. l. e3 a2 H
! ^4 s, s3 Z- j7 ktvb now,tvbnow,bttvb 东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴侣豆瓣酱都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 [7 S: q( r) z: i ]0 Z3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ X! f2 j: i# C
/ e$ i$ v/ p( p* H1 M- z3 l7 M2 e6 }! l3 E9 ]! _# B
% }! b2 U; X/ N0 A% g! D
1 {, N# r: i- \tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com( ~* d. b$ C+ }: ]- N
5 m5 J9 }, v* \8 J. |# s
5 K* k7 l& }+ V, ^) \1 n7 K# stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ s, r r9 I: C* I3 Z: K
一、清洗：
8 ~3 ^5 `- @6 u: ~5 D2 c. q vwww2.tvboxnow.com
: {) L2 ?+ `: M) Q% O 将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
' X9 r' G8 c) q5 q. W: ^tvb now,tvbnow,bttvb. N* k7 u+ S3 g2 I8 @, T! E" U$ o9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 F7 g6 e: `6 g3 X
tvb now,tvbnow,bttvb# E- }8 U6 E6 J; X
 www2.tvboxnow.com4 l" o1 e! P# }, g5 L( Q
9 C; t) T- {6 f+ Twww2.tvboxnow.com
+ X1 K+ H7 h: E. d) V; wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 E1 u6 P) i/ `( T7 I& h
tvb now,tvbnow,bttvb# M- U8 g% v/ W
tvb now,tvbnow,bttvb! o/ h8 x( C: N. l+ o" y
二、蒸煮
2 o0 H1 C9 k8 v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G1 k8 c# q; a8 f, \% V _www2.tvboxnow.com 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。
) h% y4 z Y+ v3 M) h0 Mwww2.tvboxnow.com
) C4 t. \- m2 A5 r JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' }% ~) h% h% o
+ c0 v- |) [( k3 Otvb now,tvbnow,bttvb  www2.tvboxnow.com9 q( I- h( x3 i; J$ {( q e
$ C8 ~+ Y& c5 F" a8 b) n3 A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h% ^) U! g' r/ {tvb now,tvbnow,bttvb
6 ~* { C7 Y& ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 o" K- b) X. M3 g! Q- o! X' |
8 O+ F2 [& W% d+ g1 I* x5 U: G8 o) A( j
三、炸酱
0 r( z( c2 v, \; ?6 W9 L$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s! z# q+ ?% h1 W _
1、锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；
1 w- W/ d Q ^8 P4 C
+ ]& [8 [8 r3 C+ ~6 D5 @ btvb now,tvbnow,bttvb 2、大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。% i* F' T" ]# Y# m+ I0 g( A5 v7 a
' s3 ~0 U! G2 M: W# v6 b
3 ]4 h8 @- Z: t, ?6 I$ `7 u$ l公仔箱論壇
/ g( I8 u1 Z1 G( ~7 J: z9 h 
$ \# ^% H# U9 m0 p9 T/ ]6 H: V
5 @$ ~4 H: z" |* @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% P* Q. C& d! E
& D2 c0 g2 D+ j6 h4 u5 e2 J; v
' h- s# T- Y. q) H6 _tvb now,tvbnow,bttvb' s5 G9 q; q5 Z2 J) T
鸡蛋直接放入锅中划散，蛋黄、蛋白分明，别有一番风味。最重要的是节省了时间，还少占用一个碗，是懒人秘诀，不怕麻烦的也可以事先把鸡蛋打散。以前在博文中写过俺家厨神姥姥用鸡蛋炒尖椒时，也是直接把鸡蛋打入锅中。有个可爱的ＭＭ告诉俺，她也用这种方法炒鸡蛋尖椒，味道果然很好。千万不要误以为鸡蛋尖椒一定要那样炒啊，做菜本来就是件随心所欲的事儿。我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味。
+ r2 G1 @' X! W+ @tvb now,tvbnow,bttvb
8 ` ? ]- p" I% L7 A4 D6 n, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I: e! G! O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M* W8 p' L# _% `! b4 L# p 四、配料：www2.tvboxnow.com# F% B( c% b2 l! M( y
# H; t( d; ]0 I2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。公仔箱論壇, }) n% M. g. X, M+ F$ b2 a
9 @5 ?/ x1 t/ s, }. v3 utvb now,tvbnow,bttvb 把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。
& I: t: O7 G" f3 @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% I3 h" G+ e. q$ e4 l* s
. N& q6 b! r" X. {! T& t/ B
) N% e9 Z# m' e' K2 f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www2.tvboxnow.com* b. g0 w5 R8 u9 P: t
|
發表於 2009-8-16 03:05 AM
| 