[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。. m  Z0 U8 B- u( V* a; H
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　 材料www2.tvboxnow.com6 M& L  m( _7 |3 R- ]
大頭魚　一個 0 U. F2 W$ y" ^0 y2 Y( r9 `
花生　　二兩 公仔箱論壇; s  g+ {9 k# l
生薑　　二片 www2.tvboxnow.com3 Z7 a( \+ ?1 |" H# ~* u6 u; s
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做法公仔箱論壇7 B5 h8 j& X, h9 k
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
" @7 F: m' ]( |- v) z0 e8 v+ I+ gtvb now,tvbnow,bttvb首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇6 z0 z* O/ y3 e& N5 D0 V) x
配合少許鹽調味，即可飲用。
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7 V" ~$ |* t* E# Z5 [公仔箱論壇花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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9 \7 y1 {0 f2 M0 \  l; e9 R公仔箱論壇具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。