[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。公仔箱論壇$ I5 N1 ]8 i6 ?) P2 e+ n
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大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb) y. i" S  B( z6 c: Q! }
花生　　二兩
) _$ Q( f8 R& G! v; c生薑　　二片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( k8 E" }2 V. |, M
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做法) k8 i8 L$ ~! P  I! |/ a3 J% I# S
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 D8 s2 ]: u" O2 Q4 i1 \

5 A/ T+ H: b+ i/ ~- D2 d+ `先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， - E( J3 Y  n) Q( {
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇4 b- T/ D0 A4 L* p) {7 P
配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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$ w* D1 l; l2 ~' p4 d- k- F* qwww2.tvboxnow.com具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。