[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個 www2.tvboxnow.com' O7 T  _# d4 X# o
花生　　二兩 4 J, a9 ]& a8 }. b$ ^# L' I
生薑　　二片
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新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
! Z2 |6 ?4 p7 x. X& nwww2.tvboxnow.com首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 2 R, ]1 _4 H5 h3 h9 J: s. n
配合少許鹽調味，即可飲用。
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3 e  F0 }& n" w. u5 Q; ewww2.tvboxnow.com花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 X+ [2 ?1 \% U: V

. Y; y2 \7 S& Owww2.tvboxnow.com具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。