本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯 7 G( N- V- j) a& L2 c4 Q
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喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是：' z9 k: s# T0 c6 T; }: w' h. Q
牛腩，牛筋，冬菇，魷魚，墨魚丸，水餃雲吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．公仔箱論壇5 [1 W( F( b& B" b
再特別點是：蝦籽，疆，墨魚翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．
; A5 S0 \$ s( K6 @所以我很少思考良久才下單，實行想食乜就去邊間～．．．除非到我唔知想食乜．．．) }; u9 `$ j) `' `+ g8 \4 H
有一日發生咗類似的情況，駕車四周都毫無頭緒．．．最後經過新龍記；就試試吧！
9 D. q5 d% d" o+ E公仔箱論壇坐上來後，基本上都不用睇餐牌，大大隻字的介紹牌在牆上：蟹皇撈麵，花雕雞麵，清湯牛腩．．．公仔箱論壇7 T3 u$ E) T8 j W# v2 |8 w
蟹皇撈麵？好少有得食的配搭，當然選它啦！不久，蟹黃撈麵來喇～公仔箱論壇! n- @: l: I9 X* B. s6 M' B- G! o
蟹黃的份量倘可接受，麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻，0 t& S$ Z+ ^5 }% p
蟹黃油豐腴，只是香味略遜，麵質不夠彈牙而且不要放涼，此道麵越熱才越好食！
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花雕雞撈米粉：公仔箱論壇( }% I# _2 S. L8 ?, o. W
雞肉選用烏雞，烹煮適宜肉質不老，可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味！扣分．
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牛腩菜：
# |& q' L! \+ G8 u! f2 a4 I1 Gwww2.tvboxnow.com點錯的菜，本來原意想要清湯牛腩菜的，是自己點錯了不怪別人，但．．．．．．
0 l7 O# ?5 z) [( E, P9 e2 o/ k* w, Ftvb now,tvbnow,bttvb味道好濃好咸，肉質好瘦，食二三口便想投降的感覺，還是盡快把菜食光吧！～9 R0 w* A+ v0 J$ m& T
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發表於 2009-8-18 02:06 AM
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