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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

/ ?' `" F! Z' I% W3 l每天客人滿滿的九記牛腩,tvb now,tvbnow,bttvb& t, a/ K5 d2 P* P: ?
服務態度不佳,但牛腩的確好吃tvb now,tvbnow,bttvb% C- s- P7 c9 L7 ?& c9 w$ X: \
' U$ o: K$ j; x公仔箱論壇終於進入香港遊記系列了, : T5 f8 {+ Z$ Y5 z' h1 g: f: o( W
8 m) g2 Z1 N* P! V4 D8 n- W8 C就用這篇超人氣的名店來當開場吧~( {& ~/ ~' @& A4 z( u2 V: N
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上個月,我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒, I. o! Q$ [( ~+ G
& I4 x( B& |4 o- J! Q+ I多虧已經快要變成半個香港人的王米粒,tvb now,tvbnow,bttvb+ q% E0 U1 A% b& ~: ^9 Z' e
: i1 k; Y O! U2 |tvb now,tvbnow,bttvb一路上吃到不少好東西,交通也非常省事,不用查來查去,哈哈
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第一天的晚上,最後一個行程來到上環/中環,
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後,
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐,
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一看,哈哈,我的天哪,晚上八點半還這麼多人排隊啊!
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7 f. m$ H) d. c7 t) |tvb now,tvbnow,bttvb(王米粒說今天這樣已經算很少人了)www2.tvboxnow.com ]7 `2 @5 ?, T
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對我這個不喜歡排隊的人來說,當下真的是有猶豫到,# H: R+ N' e/ Y" ], ~
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排到之後都不知道幾點了,www2.tvboxnow.com( B' I( Z% T% c/ \) O- K# d
y2 R: a T; R% `" E7 A. ?公仔箱論壇但朋友吳威一聽到是排隊美食,馬上雙眼發光,好像一天的疲勞都不見了,
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% E: N0 \3 p, {" ~ ]- _ X2 x, p公仔箱論壇好吧~都來了,肚子也好餓,就跟著他們排,
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沒想到王米粒說的果然沒錯,這麼多人,竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)
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6 Q* { |6 s, X7 O+ swww2.tvboxnow.com後來才知道這間九記牛腩來頭不小,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 E! ]! t2 I3 @/ ^
0 {2 f' y) n4 T公仔箱論壇很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過,& l6 r# `/ l/ [; W
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不過最好笑的是,這裡除了東西好吃,服務態度差也是出了名,
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說,- B& {% y2 D3 j6 h8 \1 E
+ j! O' F2 q$ G( l, Y* L2 }『四大奇菜都有一個共通點,就係創新及堅持,人做我唔做,殺出新血路,仲要做得專門:0 Z9 i0 m$ C }7 [$ A
2 w( h4 _; C$ dwww2.tvboxnow.com星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣,更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實,我覺得四大奇菜最堅持嘅,係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道,當中以九記及澳牛尤甚。』公仔箱論壇1 }$ v- ?3 B( M2 C) l. `
f2 _" d# O. H! i' i(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)公仔箱論壇( O5 |* n# h( E- |8 {
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看完這段我簡直要笑翻了,哈哈,因為那天用餐的感覺,服務態度的確不是很好,
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦,總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到,好像真的蠻幸運的耶,tvb now,tvbnow,bttvb5 X# i9 S9 X4 y
p- V$ Z* Z; ~; \) R4 k# o公仔箱論壇走進店裡,門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到,
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然後我們就坐進了門口的座位,
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店內空間被座位塞得滿滿的,
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$ k2 ~5 e; M0 s$ \3 i' f, p公仔箱論壇進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍,步調很急,www2.tvboxnow.com& Y T1 M% ^5 j8 O: w; D
2 v) B* a* ]* `% t( u3 J% a+ m* _不知道是不是因為這樣,所以大家好像都吃的蠻快的,哈哈
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( N; \% k! I8 |0 p( C3 D) J# pwww2.tvboxnow.com以下是幾個貼在門口的注意事項,給大家參考:
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1.不能帶外食跟飲料
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% ^7 x d6 m$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人到齊才能入座
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3.只能用港幣現金,千元大鈔不找零公仔箱論壇( \, {: ]2 n3 W- O0 \0 `0 I' h
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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5.每人低消HK$48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& ?( m$ j9 h7 h! r$ d8 c
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講到這邊來講一下那天緊張的開始,www2.tvboxnow.com; r5 r* `, u) `* r G
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我們共有五個人進去吃,www2.tvboxnow.com" @# f, D& |% }% p
: ~. E3 { d8 x! t8 _- T5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王米粒入座後叫我們幫他點餐,然後他就去洗手間了,公仔箱論壇/ M/ C9 ^3 j* M3 {" ]' P) Y
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因為我們正對著櫃檯阿姨,阿姨發現我們有一個空位,tvb now,tvbnow,bttvb& Q& e# l' V. H2 E2 F
4 a4 k. D3 ?! s; N' N4 {4 v5 l, L公仔箱論壇就兇兇的問我們是不是人沒到齊,
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知道人去洗手間之後,看起來還是不太爽,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( s7 Y6 ]* c# o& [' N( w3 F
/ E* v4 `5 t7 ?/ C$ a! `5 n) N公仔箱論壇接著要把其他客人塞到我們這桌,我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來,
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! G$ U/ x/ ^8 z5 g' y' d+ b她聽到臉又更臭,兇兇的不知道念了什麼,tvb now,tvbnow,bttvb& h6 K* i9 [9 j& J6 P
) ]3 B9 _$ A) D' i總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來,有點可憐XD
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4 e c/ z$ N6 M. T" h M/ [! Y B不過說真的,大概是這間店給人的感覺就是這樣吧,
- F# T; x: K& D; R, `' C0 X: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 d6 L+ @" o& N0 y9 r
雖然被阿姨臭臉,但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強,不自覺先緊張起來)tvb now,tvbnow,bttvb- ?. b, A$ R; h7 Q$ _# d
4 g: x5 \+ q/ T' E9 a. wwww2.tvboxnow.com點餐則是另一個男店員點的,男店員比較客氣一點,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 D3 x7 f. D* p
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD# Z1 K3 Q* C* G& @" {3 N# X8 l
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了," {4 s) _ c: I0 Z2 \5 F, l
* q3 v% W+ u; k( T: r: v這間店賣的很簡單,主菜只賣牛腩,! a; f3 k2 \: P# D
! }) A0 W8 j D/ x6 f8 D! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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↓↓↓桌上也有菜單,簡單明瞭多了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' i4 v- D* u8 [+ }$ `7 n* j/ W
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* O8 n! y5 @/ z: @. D9 D; B- d港式凍檸檬茶HK$29
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4 j: K3 i2 A4 o5 j2 u( Y% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 o# v) L" ~
點餐時問男店員可不可以少冰, i4 d. P F% Y4 o
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店員說不可以,不要冰塊的話就只能做熱的,
6 ?1 |# Y8 N% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. C( V& F- x7 }) t {8 `
於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了,
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# c: V9 O( c0 c7 \: D公仔箱論壇不過檸檬茶還蠻好喝的,還好有點,不然咖哩好辣,tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 O( }$ C& p+ l8 G. |
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜,也不是很冰,tvb now,tvbnow,bttvb( l% J5 K q; |. V
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這冰量一加下去,冰度跟甜度好像也變得剛好了
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" a6 u6 S8 X) e3 T6 c5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯牛腩伊麵HK$70 www2.tvboxnow.com) O' ?7 b& b; B+ V2 o
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1 M$ H: s+ Y. P/ C5 m步調快果然不是假象,點好餐沒多久,麵秒速就來了,
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1 Z( x/ [$ B- H' a* jtvb now,tvbnow,bttvb看起來就很好吃啊~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ N" _5 i9 @5 K7 _: |+ M
?! |% x+ T/ k* R湯頭共有三種口味:上湯、咖哩、蠔油,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 |: E6 K: L2 F
4 c; g/ t1 A k5 G7 M公仔箱論壇上湯是招牌口味,王米粒每次來都吃這款,: t. E5 o: ?0 B1 B9 J
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反正我跟貓仔就一人點一種口味,可以吃到兩種,哈哈& _8 l3 A. X. R4 ?- |7 h& @
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9 F: K2 S, S) K9 y; ~tvb now,tvbnow,bttvb這肉燉的真的是極嫩,
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我平常自己在家裡燉,要燉好幾個小時才有這個嫩度,
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. p+ H: r& z( z# y微微的油花包裹著牛腩,咬下去又滑又嫩,非常好咬,www2.tvboxnow.com- m2 h; ]6 @8 i% z1 S2 f! o4 y
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配上蔥花跟湯一起吃更棒!
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& O" B) ^9 H9 E5 i1 I* jtvb now,tvbnow,bttvb湯頭也是蠻香的,不過跟牛腩相比之下,好像有點普普,沒什麼牛肉味,
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麵條我們都選了伊麵,伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣,
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咬勁上帶有韌性,頗好入口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 j2 j' g' q& i, u8 W
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咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動,跟剛剛的上湯就只差在湯頭,
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( J. ], w! t( {, ]) U& E2 T' {下面補張牛筋的照片,牛筋燉的也很Q軟,
' A, k8 a9 s0 x& I6 m9 h# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 J, ^# w3 d4 m+ e9 }" d/ m
就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺,很滑,
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃,公仔箱論壇1 A) E8 M+ G7 G
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上湯那碗的料要配湯才更有味道,www2.tvboxnow.com3 R$ s t1 _1 t% Y& d0 h. ]% j
8 d6 p9 b \7 X" G3 k" w公仔箱論壇而咖哩這碗單吃料就非常入味,只是蠻辣的耶,tvb now,tvbnow,bttvb+ W* i b7 ]5 E* H( ]0 {
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我只吃小辣,我覺得這碗快要到中辣吧,就是香辣夠勁的咖哩味www2.tvboxnow.com$ N# q' {) L" k8 Q y+ T
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% N! Y9 o6 R9 |. }. l; Q公仔箱論壇↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬,
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* i- d8 F% W) C2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咻咻咻把麵條吃的津津有味,好像很好吃,
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看,www2.tvboxnow.com: M5 B5 h; S9 h6 A
- c: Q( T+ A5 v A! k6 R1 o: W其實不管是上湯還是咖哩,味道都已經有偏鹹了,1 }$ j1 |& [( Q4 ]8 _
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不沾醬也是蠻好吃的,公仔箱論壇3 S) O( D& [) m
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但上湯那款加了更好吃,
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這沾醬有點辣辣的,所以如果不吃辣的話就不要加太多囉www2.tvboxnow.com& N" }7 B) V7 X( \
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" ?; o* Y8 d& B% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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匆匆吃完,就匆匆離開了~
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& ~! `/ S) A, y8 E. [7 Z這邊不太適合閒情逸致的聊天,哈哈,8 B6 o4 @8 _5 x" [2 V
3 |7 b+ n. r4 \tvb now,tvbnow,bttvb我覺得是蠻好吃的,尤其牛腩真的不錯,湯頭就普普了,公仔箱論壇+ S9 G" O2 l& K3 m
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是說人這麼多,才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
( a8 J# X, G3 b, z7 t zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t2 _/ Q1 ^9 r0 G就是環境氣氛實在太急忙了,吃得有點緊張* }$ U5 h. i' T* |0 f/ G2 }. Z
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5 a9 P5 T, g! Y& J+ p' A0 ?% ]tvb now,tvbnow,bttvb地址: 香港中環歌賦街21號地舖 u# w% ^! V$ f! ]
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營業時間: 12:30–22:30(週日公休)6 O: y+ U I k- ?- X
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