材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 T& w Z! t7 f \$ t3 a. }
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。www2.tvboxnow.com+ e$ p, ^1 U! R6 l
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8 ]: f8 u0 g. O( O 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；www2.tvboxnow.com3 y4 {- [: [5 Z, ?! ^! V
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；tvb now,tvbnow,bttvb! J( p) G* c* _& ?) K: m
; H. l+ [, e, t# Q, L公仔箱論壇 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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' p, k) h3 v, {, D" I 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；tvb now,tvbnow,bttvb# T W1 V, S5 E. n q
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；www2.tvboxnow.com9 O3 u# [; s! a9 G- A1 Z
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" q4 x3 x+ F8 B! R' D/ B, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；www2.tvboxnow.com- h) [" `/ O3 k( a @
2 ?3 I) U6 u9 q6 ~ 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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* v8 w: ?- i2 k 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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