材料：公仔箱論壇0 j+ F: W1 s! y# p+ k
; y# V8 a @& Q7 v* b% }& G8 ]4 V" T3 ?www2.tvboxnow.com 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。公仔箱論壇+ ~2 C8 N. n) a+ T* S
# O; O- ]( {1 O  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; y: f f9 K) b; I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ |) d8 G$ ~4 X) j$ ]. O
2 o: y5 f5 c! e3 [ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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& I. U' L- j( a. G: T& f* ^; y0 f8 Ywww2.tvboxnow.com 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇% Y! d. w3 ^9 o' n+ K! F$ N9 y
) `8 {# J+ ]) q& G0 Q$ u5 A; k 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb: J. l* l( j# G+ v/ B7 }
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2 U4 G3 t2 [2 \& P N$ k2 h公仔箱論壇 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；www2.tvboxnow.com: f( @' o+ E+ C5 o* G1 Q9 f
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；www2.tvboxnow.com" w( j7 \3 Q3 q8 W! Y0 N0 H
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；tvb now,tvbnow,bttvb C7 p; ?& `, B2 Z0 i9 S/ {# o2 C
( a7 {9 Z) V& m. t' `' L0 D' ^3 ^ 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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' h+ ^7 K1 @2 o% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。www2.tvboxnow.com' `" u5 Y$ b' u6 M, N& A
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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