[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
, g2 O4 H7 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ B( O/ Y' e" J# @* S% Y+ h5 P
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
" Q. z3 E0 d2 d" y公仔箱論壇　　5、油辣椒两大匙。www2.tvboxnow.com, \8 ^- V8 D, x5 n2 u, h0 e9 C
　　6、花椒粉一小匙。
* @$ J) M6 G5 K9 T2 jwww2.tvboxnow.com　　7、小青椒一两。www2.tvboxnow.com5 C0 d) Z0 `9 Q
　　8、老薑一小块。公仔箱論壇' B( A: g& q+ O' f
　　9、香葱半两。
8 u5 G+ o5 z/ A4 o, p　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 i8 Q) C4 D1 H
　　12、盐适量。www2.tvboxnow.com1 S0 S* W/ w9 @2 r/ R
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。1 _- K- ^3 Z) Z4 e  h
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4、取出後择出鸭舌待用。www2.tvboxnow.com' p  g1 D+ l( @' D

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; B$ K" @8 g

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。www2.tvboxnow.com9 {7 R( r9 y  f. A3 L5 ?6 B

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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; Q& r+ {( {3 [5 a/ a/ `7 v9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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