[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
8 H. p1 h8 L) E5 mtvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭舌半斤。( V, d9 E" c% j' ~* p$ ]
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。www2.tvboxnow.com, A+ b$ A, A5 x  b" Q+ G# c2 `" y
　　4、美极鲜味汁一匙。www2.tvboxnow.com, f2 h0 r9 Y$ G& H/ ~7 m+ ^. @9 t
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。9 r6 l8 ^# d- U, p9 Y
　　7、小青椒一两。
: I; j$ i- ^, @; M2 y　　8、老薑一小块。www2.tvboxnow.com' f7 J# \5 o- ?% ^8 R% P5 z/ m
　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 b1 z9 u9 |4 B9 e$ u
　　10、白糖一匙公仔箱論壇6 D7 `" M* m9 g2 ]/ C2 x
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。0 _! F; W5 C$ j1 t

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 l2 a2 e$ o" X4 I  q0 \1 s5 |( _

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

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7 O* \& @; ^- q5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。. e6 H5 W" Z2 ^( `. x5 T5 \
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。2 T: ]# E0 v% O! {

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 y/ R6 ?3 F; I; ?
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。