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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。公仔箱論壇' F; R6 B8 A" P5 w5 L+ ?) G; B
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調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。9 J% }7 L, N* F, T1 P* {
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* E1 [& e% J" r. Q$ ]4 l: htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% ^/ o2 q0 h/ ]0 `+ A) ~1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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5 |3 o. Y8 i8 I# R2 @ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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! ]1 k. f0 K9 r: |0 F8 A+ U3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；公仔箱論壇/ m0 O+ F% }+ K) P( n3 \
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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) ^! _1 J8 E* n* L6 H# _5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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' P1 K/ E. C8 d4 [6 p5 ]6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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