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' b; T9 ~; Z2 x3 y$ c0 X材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb" @, q5 S4 E4 u; y
/ i* {3 z6 q9 u0 h) D料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：, G2 `7 V7 W5 z# j2 t
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；* W/ h" B% F: G8 }" Z
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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' w1 E7 S) i @/ F3 F3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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+ B4 w" D6 S# U2 Y1 r. ^www2.tvboxnow.com4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；www2.tvboxnow.com( `! T% ?! l# V. W" Z
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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