主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；tvb now,tvbnow,bttvb; B' M- p2 x+ i5 W2 q. V) x0 v; h
: v- H# \9 [, j- X 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；( a8 U4 l( R7 k& f0 \0 A
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- f, y; v5 o8 h5 X6 V. i7 E# x4 s 做法：
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% }( O7 }" R# L" Q; ], R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
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% m2 G. u2 U5 X/ v! a6 Z2 A" G9 W公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
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& H' P2 I% ?' y! ?- {8 Y6 u. Ptvb now,tvbnow,bttvb 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
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4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；1 R$ M6 V7 H, K- E
8 @4 K" `5 z6 w4 G0 ^( n& e 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；www2.tvboxnow.com t( E$ d1 X9 j9 Y2 d- K2 C* A
( T* k! g, J1 X* Y. C% q5 C6 b, |公仔箱論壇 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
5 o. l, L: i# k/ d$ N! z3 ?2 U3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ R1 ~5 n1 \% x
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h) Z! ~9 d* K0 ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 @3 d. v6 s& S8 t" U5 i' U, E: L4 ]
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0 N( x' A% H9 }0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p j, }) J- m- N# j
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！