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主料：; [6 Y0 Q* e' n5 @4 `7 g
8 J" v1 E" M$ S5 T6 |公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。
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2 N7 {! l1 D* A' \輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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5 Q5 ?) j" E7 j% {) O kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! {) P6 |) Y, s
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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( H% u$ p" o5 d" h& t( d' ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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# P2 Q) `' [: |9 N/ W2 w! s5 q4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- T) \0 H: a
# d" k" \# @2 l- Q' K( Twww2.tvboxnow.com5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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