3 ~! L& X% R% K0 y# b公仔箱論壇
. `: B$ s, \$ O( \/ j: [1 pwww2.tvboxnow.com主料：
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. X4 S1 H/ M$ r: ]; C4 S! x五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；www2.tvboxnow.com9 x, F+ Z6 S3 I4 o, L
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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6 S: M/ v. P" ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；! ~) c) i3 R P, H2 s$ W' }
1 l/ m7 o: c* O6 {$ |: H& m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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+ C2 D8 ?: I) F- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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