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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;" B; S: g( ~6 g; j! H' t
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  2、西兰花一朵;www2.tvboxnow.com! `  s4 o' b- \

) \4 d: V! f9 L1 M2 ~. r) Z' \www2.tvboxnow.com  3、豆豉三大匙;
: k: z' Z/ o2 i' _9 `' A" @- Z4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* [( N7 e) \7 p6 ]( {
  4、老姜一小块;
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% i$ n3 e) W6 s7 l" L( T公仔箱論壇  5、独蒜一小个;
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3 G7 N4 P- G% n( f. y+ K* @+ [  6、香葱三、四棵;公仔箱論壇% T1 V. w0 }6 F

( v: b5 a* F4 x% [; s  J6 _www2.tvboxnow.com  7、白糖一咖啡匙;
' A& H) y5 d2 B( {( D! m, L3 [! `! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M# x+ h& z4 w$ z1 J$ y* p" C- K4 {公仔箱論壇  8、料酒两匙;公仔箱論壇8 u, g& C' \' b4 i4 O  W( p

9 j1 [0 h8 X( d' ^! ]  9、盐适量。
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3 I, D+ W$ s. k! `4 o  做法:
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; A5 e" b( S, D0 q4 o公仔箱論壇  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。# L" `5 o% k- H! a0 Y. z7 S3 Z

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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。公仔箱論壇9 b7 [+ n+ p3 |+ k

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6 c, e! s6 {; y6 }www2.tvboxnow.com  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。www2.tvboxnow.com; F2 T% _0 f& {$ ~) @, X7 k

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7 L5 G; B6 C, c* c, h+ [* |  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。6 i: @) k2 Z7 @/ J* Q
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; g" H+ v1 S. x% Z2 E  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。8 U$ `5 X6 z+ g. O4 J
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) }3 Q1 c4 d% ^9 Dwww2.tvboxnow.com  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。
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0 c! D0 s5 ^5 M0 Y* Gtvb now,tvbnow,bttvb  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)
" ^. I6 A, P- d5 ~( T1 K公仔箱論壇looks easy n healhty too :)
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