用料：
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1、雪鱼半斤；$ b7 M' X* K0 H- C2 D, b
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；
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7 w0 [7 P, I3 B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、老姜一小块；tvb now,tvbnow,bttvb! n8 J, [: e; w: M Z
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5、独蒜一小个；4 S- ^. v4 o: ^5 x/ }( p" G. |
+ e: s% U' e2 Swww2.tvboxnow.com 6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；) Y3 z! S' L3 N" ]# ^( u
% ]8 a3 Z" c! B/ \" _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、料酒两匙；' @' S' `' S: @0 j. j
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9、盐适量。www2.tvboxnow.com$ x$ }/ s% C9 U4 J- N ?
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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- F0 B9 n$ I; Q h& q 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。www2.tvboxnow.com1 @: L" Z$ g: r0 G+ j" W
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0 s2 i6 c7 T. c/ i 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。www2.tvboxnow.com+ h- F& u' l; J$ ]$ @+ j. t2 d
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! r5 m, e4 ~) E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5 l! Z' t9 e# l- F8 `1 u 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。www2.tvboxnow.com* v: H! q. y" a6 S
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) _( N7 y" w) G0 G9 z8 d* _0 x公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。
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) G4 G" N' e5 P) M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好香的豆豉！( E% m7 u/ v$ b m8 r
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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