用料：
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1、雪鱼半斤；" B; S: g( ~6 g; j! H' t
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2、西兰花一朵；www2.tvboxnow.com! ` s4 o' b- \
) \4 d: V! f9 L1 M2 ~. r) Z' \www2.tvboxnow.com 3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；
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% i$ n3 e) W6 s7 l" L( T公仔箱論壇 5、独蒜一小个；
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3 G7 N4 P- G% n( f. y+ K* @+ [ 6、香葱三、四棵；公仔箱論壇% T1 V. w0 }6 F
( v: b5 a* F4 x% [; s J6 _www2.tvboxnow.com 7、白糖一咖啡匙；
' A& H) y5 d2 B( {( D! m, L3 [! `! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M# x+ h& z4 w$ z1 J$ y* p" C- K4 {公仔箱論壇 8、料酒两匙；公仔箱論壇8 u, g& C' \' b4 i4 O W( p
9 j1 [0 h8 X( d' ^! ] 9、盐适量。
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3 I, D+ W$ s. k! `4 o 做法：
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; A5 e" b( S, D0 q4 o公仔箱論壇 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。# L" `5 o% k- H! a0 Y. z7 S3 Z
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇9 b7 [+ n+ p3 |+ k
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6 c, e! s6 {; y6 }www2.tvboxnow.com 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。www2.tvboxnow.com; F2 T% _0 f& {$ ~) @, X7 k
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7 L5 G; B6 C, c* c, h+ [* | 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。6 i: @) k2 Z7 @/ J* Q
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; g" H+ v1 S. x% Z2 E 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。8 U$ `5 X6 z+ g. O4 J
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) }3 Q1 c4 d% ^9 Dwww2.tvboxnow.com 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。
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0 c! D0 s5 ^5 M0 Y* Gtvb now,tvbnow,bttvb 好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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