[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：, ~/ ^# d, g2 h- a" w0 }

　　1、雪鱼半斤；

　　2、西兰花一朵；公仔箱論壇 M* B" Z$ K& ~6 i9 v

　　3、豆豉三大匙；

　　4、老姜一小块；

　　5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb& ?& m8 i- t; `: _" Q- Y7 k

　　6、香葱三、四棵；6 R( A3 l! }# ^, F

　　7、白糖一咖啡匙；www2.tvboxnow.com. o3 i7 W" g" n3 V/ R( w+ l0 _& B

　　8、料酒两匙；, C& j3 n9 D4 B4 \

　　9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% [/ d5 w8 b. e3 ^4 e

　　

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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a# ^2 m; Z7 {" O* q4 a9 N* \4 E9 e

　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。www2.tvboxnow.com. {( H% u4 z; a" n7 s
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。' X6 H: b* U- U" v- J" T
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。

　　

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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 Y! D$ K* v6 C8 R
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。

　　

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　　7、连盘取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb! [7 y* t, z0 E# d

　　