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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb& y$ n0 R j, |$ U
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
$ J `$ Q% w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
4 [6 M$ @0 L; N, b2 Z' p uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。公仔箱論壇" X* V5 \6 b7 O* F: m5 V8 q
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
9 }+ S( L* \, P, W公仔箱論壇蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
0 V2 ~/ j, \9 w |& p9 A公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www2.tvboxnow.com) Z/ R& D, W* `
蘋果洋蔥水做法：公仔箱論壇# @4 b1 ?9 k8 L
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
( @. T0 U" p9 c- ^; Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
# X: q. A8 v$ H/ Q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）9 s5 O' T3 a. D9 e, M! r& l
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ m6 H7 B* ^8 Q# g3 y
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
9 Q$ k0 [, j4 [7 R蘋果洋蔥水做法
- g9 m6 r. g( e6 C蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇 l- C) j/ {6 o. b" c% f7 J( w5 Z
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb' F* z- y( \( B( M
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' A& K4 x; o7 \% h8 q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 Y& U, o& M( Z- v
: y# M1 r' q1 i* k( `) w蘋果洋蔥水做法
: [7 Y9 e9 C: K2 [' O8 k p' K6 I, O- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
" O- C" r+ c; G5 S- ]7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- q$ [# k5 f8 F$ B( M
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?+ a+ q) B5 e. p7 G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 : z6 G, E) I3 H7 F! G( p
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
" r3 k& `6 D; H# u" l6 G$ K第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。# @$ d8 _9 Q8 G9 H8 Y; k2 S: H
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb5 n" y$ g5 i) Q3 @! _* P% _3 C
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 r9 X0 g" f2 f- g6 t
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
( r5 h. H+ @) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
2 o6 Z# G- P# @飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
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禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ b+ m7 h& X; s' s+ F& a
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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( v* w$ h+ \# N. y3 f! y! k% }- ~www2.tvboxnow.com嬰幼兒族群
/ k' S4 f: A3 M' W4 @0 b$ Ktvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
, ? |: D1 O: ^( ?5 g6 N* X公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
8 s H/ G1 N0 p% O2 G4 u- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k" r) |5 T, R* Q* h$ o- z4 Z公仔箱論壇腸胃敏感者
9 \' P7 @5 z$ l$ D2 y: X( N禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 I. p* a& e5 w3 H
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。, p, y7 [) ^8 {4 f) D ^. `
; f2 q* |: m8 g! F: d+ f4 O過敏體質者
# h2 P, _ \ _tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因公仔箱論壇$ S+ v s3 H" \9 m: F& u
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
& @ M" U" f* c5 L% ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# L, p5 ?$ w0 i! ^
正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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9 O. ^% {: a* a6 i公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www2.tvboxnow.com+ ~' w5 F. |: H0 f% I; Q* X, a- r
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。! h1 _9 |" i9 v6 U% j3 q9 L
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 u- m9 P- E# O2 g: L
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 P: |+ O' {. A: H
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. U6 `- v k H& y: q* f: q( t+ a
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。5 }, q% d R, X: ~; m0 t- H
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
9 v# P0 R D; L; G& }( e' etvb now,tvbnow,bttvb維生素C
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7 W5 a( z* c4 p2 U. {- n ?www2.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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$ t6 U R$ A6 l) y* i( N3 M推薦食物來源
: _+ Y2 W1 l% v9 G: U公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵4 R) @3 R# y a& x3 }8 k2 H# x
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推薦食物來源
; ^& r7 m, i" i$ c' U; \ hwww2.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜www2.tvboxnow.com" B9 {+ O7 S+ @; T( s
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y. s5 W4 g, N P6 T% btvb now,tvbnow,bttvb維生素D
; d# d- M; b1 P H( l" Swww2.tvboxnow.com營養功效
2 W: \) k: p- ]- ?- U6 rwww2.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 d" g- x/ _( l# G
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb3 i) Z0 Y/ {- l5 L: j! L% I
乾香菇、鮭魚、雞蛋3 i% S6 P! ]: f7 A( v3 v
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+ E+ W" c, ]9 ~) k礦物質鋅公仔箱論壇1 [% U* n: w8 T# v, [! @
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb# M( L& L% p6 P+ t- E
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
L! u& T. C- V$ Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( K% I% ]# p$ I
推薦食物來源
" D+ ]; ^7 B9 j& u2 [+ ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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' Z% J! B( V) C9 X# xtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 ; ?; X+ j6 Y5 Z8 Q5 s" Y0 X
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# V' G$ e. u3 R# K" q
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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