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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
- f0 Z# k* ~9 V1 K) D7 C( w近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& |1 G. i# u. K, V* c6 {, N9 l
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
, g/ }' g1 p9 \" U5 u% `0 F3 t公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
; E# e( O8 `" rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。3 e d1 G1 h0 k2 a4 f* Y" G
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。) k" F. ?& \) Q- J$ O& [& ]& d
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
- u4 D; g' m K, B7 q' G9 O蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ `& h1 Q! E8 s' c" l. H
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
/ ?1 X9 x) t- r6 H k" b公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
2 H* e" [- U, O+ j& V3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( S1 i e5 f3 ^. O2 y
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。2 q' x+ }; c7 \9 a- ]1 [) f
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
% W2 M, L- z6 L1 K公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法
3 f# E4 }5 b6 m3 T8 J蘋果洋蔥水比例
) S4 s6 N9 W7 e- H% d% Y蘋果與洋蔥 1：1。
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5 z, `' g: @6 s% k6 w! F蘋果洋蔥水材料www2.tvboxnow.com! T0 W/ \8 T G1 |
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法( v* k1 @( N( o5 t1 {- j
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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7 h q" }. e9 `' N. c" \+ T1 l) P" d蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇) q" D6 D( H% o6 E) w
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! l" W8 G) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 |# Q& g; h6 @' v' Y5 m
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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/ G- P7 ?( E' |/ ~( Y( u4 f蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! `( V0 G' L% I( G) Ttvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。9 I; N- p5 I( Q9 R+ L: c
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
; z" ~# m! ~) a( }0 z0 D4 D公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
8 n' Q1 D: P4 xwww2.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb) c! L8 ?) y/ k0 z, o; Y' S
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
: x. V6 ?0 L& u6 ?8 Y$ Q公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- ?6 w$ D! B2 S
腎臟病患者
- S: {0 H, H/ F& ^% O禁忌原因/ g4 t$ E; ^% ^: v7 v: F0 {% ~! C. S% L% ^
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。$ F: V4 V# D* ^3 ~
- q3 w( X1 e( P- ~+ awww2.tvboxnow.com嬰幼兒族群4 j" F% l& \1 h
禁忌原因" }7 D/ o2 W3 y# ?
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者公仔箱論壇7 r, h2 @4 e1 o; f+ \- t" t0 {
禁忌原因5 @0 t3 m0 {$ [ v9 S
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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1 n/ C2 ^9 d8 `+ H8 [& otvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者
1 {' g7 L- r( c1 `+ o3 X公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! W( ~( e2 }& Y& l, u' k
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
2 ^, L" j5 Q: c6 q' c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 V# ?8 b& _, L! ?& o; ]2 [
正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb! M: c( H: u. t- [
禁忌原因
, T% a* j% ~: {5 k! I1 I! n jtvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。% o- X3 _; h' X( {( u1 ?. }8 x
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) y: v+ s2 l7 i2 m( y0 `/ }# \公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇9 y: A/ d6 s3 m6 W. E" ~+ x$ |
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。* y: l& R" w) t; d5 q6 e
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
; b& K4 l+ U5 ]2 F5 F6 c! Ltvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
# _$ Y. l5 p7 ^9 [, Owww2.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www2.tvboxnow.com- s! n- K, T) n) k' R
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
5 O3 ^1 C3 v1 ^$ R: h7 Qwww2.tvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 + g& c3 z5 _" N% _- ~: D. S
維生素C公仔箱論壇: N+ d. V [! Z1 _/ X: A c, j
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* C5 A5 u* I* U$ Z; R: W
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇/ D0 m5 g9 f o
0 i( P- M4 D' j4 u: N公仔箱論壇推薦食物來源公仔箱論壇/ }+ F8 o5 O% A9 `
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜! e r2 E) L6 \
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維生素A
1 y7 W$ i& ~ Ltvb now,tvbnow,bttvb營養功效tvb now,tvbnow,bttvb) g5 Y( n) l+ [" p4 j
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇; O! p$ D) [. Z# Y
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ D! F( E1 ]/ ]! V" j7 b
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇8 h& Z' l- N! _' m* M
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維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 @, k. I" _
營養功效公仔箱論壇) G- a+ K& {7 g2 l4 `
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力6 G; V6 o" q C+ n8 Y, M3 }7 G2 {
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ Z( f5 _! |( Z( c+ u
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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3 W$ q) z3 t* R* B+ `+ k5 R3 U& N4 D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb% q; I* M: }& r& S
營養功效
9 O0 o8 U# f; N3 J( E( i* ^( `www2.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染) B5 R5 _+ C. T
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇# w4 s/ ?9 D- X+ D, r
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8 X+ W, x% f. ?) D! Z3 B公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 ' {% {; X! F$ i @- ~3 n
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb( t& s" O. z( g2 F
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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