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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意www2.tvboxnow.com; ~% D4 K/ n/ R1 [. J/ j( f
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
7 G0 n- w0 w2 b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
7 i4 m+ k" `5 B$ u; @5 {5 Q; L ]www2.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。3 O' `3 t1 ^7 P$ w$ D
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
2 \+ Y {0 c+ d$ n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。4 E2 k0 c& {, s+ c3 s+ H: E" I
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
% s# F, q" _7 c* K0 N$ F公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：www2.tvboxnow.com k7 b. f" S. C2 ^/ y& Q6 ~% o
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www2.tvboxnow.com s+ U( ~% h g; I- l! y& R' W, Z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! G+ ]) P7 v+ u- L! X4 G; o3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
}8 [. `3 F' V$ B8 q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇5 L; N6 b. Y5 y
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
* `# N Y2 `% D蘋果洋蔥水做法
& f0 k+ G. Z' L3 vwww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水比例
2 v4 J) w7 [ f5 @+ [www2.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。6 X" h% H1 j# E% K, H- m$ Y
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蘋果洋蔥水材料+ L9 I+ U/ @( W" q# P
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www2.tvboxnow.com! C% [. m: [/ p& x
, A" b4 T7 Q" X! O+ _. K1 _蘋果洋蔥水做法www2.tvboxnow.com, `5 W+ j6 o, x# f$ G
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
( N2 @' p; ]. z+ I X; [3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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, b Y9 ^6 g$ Z' q( `* Q, kwww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
% k* M7 Z8 S gtvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
" b% S! c" x: C1 |/ O. U$ _0 G第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb+ k& @1 J8 F" a
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。www2.tvboxnow.com" L5 ^1 o. a6 v7 o; X+ m* J
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb, S( q6 |7 T% B4 a
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
- \" e" `1 g! T+ f; m* mtvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
$ B6 I: c+ C+ d4 Z! v公仔箱論壇腎臟病患者
* N3 d3 b1 R) b" @7 ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
, r% R6 E" I( c( ^公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb- f0 V. _5 z4 e, b! o {$ m
5 t. p% E3 O2 E3 u嬰幼兒族群
, ]& a$ B8 a6 l4 s2 p! \7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因公仔箱論壇0 d" g4 d- x3 C$ q' B8 L6 T
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。$ p& K! W& I8 v- F" z: n
; g B% e/ N. }' n: p) `0 a& j. D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者公仔箱論壇/ g! O( [. ^# }$ l
禁忌原因
4 ]( Z8 A( D- ^5 x公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。www2.tvboxnow.com$ {2 ^* d9 J9 e9 D7 N
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過敏體質者
6 C @# u" P7 J$ {* h- c禁忌原因; \7 D5 {. v( `$ |- _/ C
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
- }; q6 D. ~ m" @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 C5 u( m3 y" _% v! d
正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
B+ d$ O6 g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 _4 s9 \5 C3 f; r
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" N! ?( H, K8 e6 S資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 % M7 v. K9 _: [% ~, ~: w
! l' A$ |1 P! @* }tvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
- E3 O' x1 P' k& [; ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。; J* P Z! j+ {3 ~
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
% M/ B/ q' |" X ktvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇) c, W8 k1 q; V* m D' C; ^
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb( p0 {; L: W" D ] v; u
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
5 U# x- z) l' E% V9 [' Y) ktvb now,tvbnow,bttvb維生素C
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( g% w C) j2 ~) ]0 xwww2.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇' _: a) `+ F3 }3 |1 X% q
' O& i! L+ d* m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源公仔箱論壇1 b9 p- ~/ @: J
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜0 _- v/ k; s/ @; H* M! A3 F" }+ T
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維生素Awww2.tvboxnow.com& `# {+ k* |- S l
營養功效
, i4 \0 U5 V% n V促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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- n- p' ]5 v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源: I3 k Z+ u1 Y3 @
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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營養功效
" K- I$ B$ H9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb8 }. H5 \9 `3 e$ Q0 U( J) ~$ }
: u4 U) p# P( s8 p3 `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
$ W# {- _; h# T' V' y# H3 fwww2.tvboxnow.com乾香菇、鮭魚、雞蛋
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9 k, r& G8 z$ q; X% V) D9 Q4 H$ a" J公仔箱論壇
, {& d/ M. j0 @+ m: \7 atvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅
9 e0 G4 C6 L5 E7 \5 j' Rtvb now,tvbnow,bttvb營養功效 \1 v% }7 \4 D7 |6 m* V$ H/ \. g m
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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@" x* N* m& e" G' ctvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" K/ U L/ u7 K
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb% Y. Y; z, ~0 U& B; j9 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% [" B4 a% L: C
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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8 l3 k3 l) |- [* vwww2.tvboxnow.com營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇3 E! e4 x( ?% Q$ l
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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