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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
7 V( ?& k: @# |( U6 v6 S7 _2 W公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
& q3 b! S0 {+ U2 y6 m, F此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。www2.tvboxnow.com, h6 B" U$ q) }
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
, v: l+ R5 V! ], Q, V$ `www2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
: |; c; R$ M9 U" e% ?% o& d2 z蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 ~# G; M. O# W* m/ D4 v蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
" }+ ?) x0 w. F# h公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
( Y, f' ?" d, _5 ~% B: c# t' bwww2.tvboxnow.com1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www2.tvboxnow.com2 Q& T* f$ @6 T2 ?3 A
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
7 K% l V) N! W: L& xwww2.tvboxnow.com3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
6 \) ~- E5 d0 V- u% e6 @. Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
h, e# A6 H+ l# i# {2 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。, s9 A# o( B% p. K9 I+ a
蘋果洋蔥水做法 ! ~# g7 d( B1 k( m N" ~
蘋果洋蔥水比例
% U0 u: Q3 S% G# r9 p, K1 q7 atvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。www2.tvboxnow.com& k2 I8 f5 ~# M* I% u! |' x: l
; C$ @4 A8 j# B: m* [ Ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
3 d, _, ~0 s1 v" f蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇8 O4 j- t& A, Z, b* W! q
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇; {% c7 e% e0 R3 W2 F
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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2 q& v8 b# p8 I9 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
' o" K2 r3 Z" Z# V5 a公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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+ u; @9 j+ E$ B4 C' f. E' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% \: o7 ~3 |" @3 A8 T) L& n
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 P# m- ~3 J1 V' ^) w* M" R; x- n y
! |* ]. u% m- W5 Pwww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：6 H3 V4 w( [5 e9 w" @% r9 s/ M
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb$ q! z' A: `1 P
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
7 K4 P+ _* D- a9 \: j公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# t) c' Q) Q9 s# o! Q3 U* H
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。www2.tvboxnow.com8 b" ~6 W! c. `
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇) N0 W1 w: G- A8 ~& r
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
) Q8 |2 i& r& `8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb! |. O1 g3 B) |5 |; E3 \9 _% K
禁忌原因
( g: T2 _8 ?* p: z% L6 K蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇$ Y! \, J. s5 }) q
5 e) l2 L' s5 Y& @( Gtvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
* E( y- Z2 I* g k8 E: W3 x禁忌原因6 ]6 Q- {( e+ h; K% Q
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。www2.tvboxnow.com$ j# s0 x5 S$ {$ P
$ V8 d0 r4 S- J7 `% |" h腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c ?+ D$ d* C6 \3 P( S
禁忌原因
" n: T* t2 ?: T1 |. Y1 ~# `洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。www2.tvboxnow.com* ~) L4 ^- U# Z' w+ r0 r4 }( @
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過敏體質者- S& n/ ]4 n$ @8 t( i% a, g
禁忌原因公仔箱論壇8 I, P) S& O0 }. A/ Q0 j0 b) {& T8 s' a
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
) l+ x @( J& K# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) ^5 i6 \) N$ ]- M
正在服藥者! ]4 F6 J T5 K+ G# [/ K" v
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb: w8 m! H, `. x' b+ f2 `
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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6 R" w+ |& Q, `& \ b除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
5 r4 }6 @, n! I% ~: V維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 O# X" R* e4 s, D) A維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇% R r/ E3 n1 C, N
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www2.tvboxnow.com' d; ^; c8 S" c6 `. l
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( K" T: I! `, h
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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營養功效
, a! r, H/ I% ]/ ^6 i/ e+ bwww2.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源公仔箱論壇" K/ S4 _. x, A4 O* I: ]
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素Awww2.tvboxnow.com2 c% u5 \+ W/ _, x7 ^- M
營養功效
8 V8 Z" L% G, B+ f促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇- Q+ \0 N( b& }: {# j4 I5 @! \# a& n, z# A
9 G6 t9 S# t8 m+ S6 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
" ]' N/ s4 ~+ q7 j$ V2 c; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜2 D+ j: M3 X+ Q5 V: v3 b+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! q- d" g% R5 S
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維生素D
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$ x1 R/ N' r+ A" A/ q( F! X$ ttvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力! j6 m# e' J; L( R7 W( T
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推薦食物來源公仔箱論壇2 |% z6 ?3 x8 }" ^) o k1 \
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅公仔箱論壇7 ?+ j. _; U! ?) z: X9 A
營養功效
8 P3 H4 Y1 T& u) {8 Jwww2.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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, I' H' k/ z/ c! A2 v& U; B9 mwww2.tvboxnow.com推薦食物來源* ^$ q1 s, d3 `$ ^
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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5 I# t" ^6 B9 m. ]8 ?: c$ d& R公仔箱論壇公仔箱論壇; L7 j3 H# y6 i; ^+ k: G6 y x
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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) `% s4 s; m0 O; L# ~0 awww2.tvboxnow.com營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。" t; P M a; X9 o
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