[健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意& J. F) ]2 P+ P! x3 X
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。- J' ^9 J+ O8 {
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% H( B. I- R
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。- s  h3 g0 {, [+ H* L
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇5 M! o6 s* T2 ]$ \4 C* \% j
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇: i5 Y! y. ?$ G6 S4 w2 U
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 k- x5 T5 T2 x1 \' u' b
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb3 _) J  _( Z" l& {0 v/ d$ V
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。9 n2 a" j! X+ ~7 B  v5 h
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例www2.tvboxnow.com/ `; z/ q# H: {8 q% r
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料$ w; y% }7 |# X3 [1 S1 Q3 K
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇" V1 s( O0 L. g

將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

蘋果洋蔥水功效) z% y! A9 L) W, H0 g, s
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。www2.tvboxnow.com" q' d2 U. J, o1 g) Q% e9 A( [
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。$ r$ c0 `8 {7 u4 I3 \
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。www2.tvboxnow.com$ s* R" k0 t2 X0 E9 s8 S: s; C

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

腎臟病患者
禁忌原因4 P/ l& j9 B- m7 g' M
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇" r5 `4 N8 j/ n( F
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嬰幼兒族群公仔箱論壇# b% ^1 v0 J& X
禁忌原因www2.tvboxnow.com8 j; W, K7 z: k. N, j
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 p4 R+ t' n! J
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腸胃敏感者www2.tvboxnow.com) P9 e( y* i6 Y( A/ i7 I1 H
禁忌原因
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
禁忌原因/ C- P2 x: v& a- T. ^/ P6 @
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。

正在服藥者
禁忌原因
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇( G( i& Q$ K) G$ y+ L, F9 ], B& A

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

維生素C
營養功效
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險$ E1 ]! P5 t0 V, @% c3 K3 E
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推薦食物來源公仔箱論壇' @% ]& b3 b" a
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜" z* z, K6 {& o3 S9 ]
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維生素A3 T% R8 B( X& `/ n
營養功效5 a+ l  v" ~3 F; [1 {: A
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵

推薦食物來源
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! `. R6 s% x/ J' t* I6 ?
營養功效
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb% T4 y; y  M) ~. ]
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb# s# C: p" v1 m# R7 z' r, j
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* `. G. t( D" W  C  D
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礦物質鋅$ Y9 u8 E2 _0 j9 W5 Y! X8 E% v
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb" ^, R- [6 u5 e+ {% y' Q4 S" s
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ B5 ]( l. @. w; n
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。

本主題由 soforlee 於 2026-1-29 10:03 PM 提升

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