* }$ b+ ^3 O- ~: S蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb* _7 W% t1 \+ n H
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
5 ?) Q1 @/ m+ d% X- ftvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
0 f9 a; B# @& l- Mtvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
- H) w) B/ A W4 F0 Z4 b, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
4 \9 ]4 r q9 g k' y. G% P" ~蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
P' r. Q9 q: S4 {蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
% {5 t4 } q2 Z1 f蘋果洋蔥水做法：
0 k3 G' E( ~1 s: r5 w1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
) A0 l: v8 K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
0 m$ E" h+ G5 j& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
9 r4 K; c- a2 w% P: |* b. V- [4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- n" U5 P& _, p1 Y& i5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。# E+ H$ D* g0 u9 X4 s- K
蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇0 ]5 U! V- D4 r9 {+ `8 ~
蘋果洋蔥水比例
, y- ]3 t) ?/ z7 g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
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* i I, _1 @/ |www2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料www2.tvboxnow.com& ?# B) ^* X* b6 ~/ W
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
+ X+ x2 R* {8 _4 c3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% T/ y% J- V5 D
蘋果洋蔥水做法
% t3 ^+ \& Y! T( K# P* G d公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
a0 z9 ^* Q/ H4 w1 M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i. v( X; V8 h4 U- y蘋果洋蔥水功效
; Z9 }5 L) [$ `4 v& ]* ^( B% btvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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" f+ W1 J6 @" n7 @7 F" }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：' A' o( q, q" B# ?6 Q+ T; y8 o
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
V3 J+ W1 Y: Q9 `公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 G# W( i( d: e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
6 J% k# L! G$ O5 N( o公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
6 I$ X9 k9 m" Y8 y% h2 n9 r6 Q1 U, g第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。# i R. q- V* U. D z2 a. J
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 www2.tvboxnow.com; m# K) O+ Z- h- t
腎臟病患者, V0 g* @" t4 `; T
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 f( B4 Z: i! K! o
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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& U: X# [+ l4 f) ^) _5 @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嬰幼兒族群) i" U8 e) X# t: j
禁忌原因& v; L" `) n u. g
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb& D9 X+ w, N, o9 h4 n0 N; y, |
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腸胃敏感者
8 s* B) h3 X; F' q禁忌原因
N0 B. ?! @) v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。+ ? b$ m4 @" e$ S; t0 B" Q2 J/ z
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過敏體質者www2.tvboxnow.com! H4 \8 N0 p4 P0 B, ~8 U
禁忌原因
6 l+ k3 V. ^" [對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇( \& \1 f, C) Z' }
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正在服藥者
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2 u# g" r0 r) r6 l8 L避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www2.tvboxnow.com3 Z$ X4 h+ A" D! [
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。/ }( c0 ?0 B5 G( k& F
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇8 d; ]$ T/ P$ V6 F; ]! v. _
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
8 h H3 @ ~7 @: i f0 o維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
; ]3 _* q! ^5 C1 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。/ I4 o4 w1 m* I K2 ]2 N, v
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 5 p1 F! o: n1 B: ]$ P3 S" P# |$ p
維生素C
: O' Z+ _% Y" v6 Vtvb now,tvbnow,bttvb營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ T, U: c! T
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www2.tvboxnow.com0 n6 m. k5 Y6 ?) @* d4 B7 _# D
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推薦食物來源
# ?0 j. B7 i0 c芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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. L0 Z9 @1 ^& x8 _" x: s% _: X5 u ?' Cwww2.tvboxnow.com維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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* T8 }3 x5 |4 j$ V0 L' ]www2.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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2 \$ K2 s2 J0 N" i7 g- q! |4 `公仔箱論壇維生素D
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9 q% z4 G/ D9 I& T公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力: e0 v$ B- T8 s9 S4 g( ]
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推薦食物來源
( p/ k4 {" p8 N7 a6 Z% ^, b4 M乾香菇、鮭魚、雞蛋2 \% ]8 B- `* \9 M2 X! B3 _' |, {& ]
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礦物質鋅www2.tvboxnow.com+ O+ }; O- `# N! ], ^
營養功效
( x5 G8 }0 c& {0 d+ D, b$ d維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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) V v) [! P- l8 z* E$ o3 I+ t公仔箱論壇推薦食物來源公仔箱論壇- _' p# @7 N/ K, a2 _
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉/ V- |! N9 y5 z8 u z' |6 I7 J( ^
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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