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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
9 Q7 v) C2 X+ O! u p! I& k/ y公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
$ f" \. v! t9 V- O1 m+ K: @公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
2 u, Y: P# l) J! L; Btvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 ^+ _ ~% a
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
) Q# A/ ]2 H( [8 O$ V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇" L- _: x5 V; g9 X, \
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ x* l' X$ G5 t
蘋果洋蔥水做法：公仔箱論壇# Y8 r! i3 Y { q8 a
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m9 v p, G' }$ F+ s
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5 T/ l" ^2 \* i7 E
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）www2.tvboxnow.com) T$ V, X M" O' T
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www2.tvboxnow.com- ^0 o) ^5 Y% @2 C6 `
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。1 E9 ]: r8 C+ R R& v! c+ ^0 ~$ ?+ T
蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# o6 x! R, Z9 e) Z
蘋果洋蔥水比例$ e3 }3 r8 ^3 Q2 C
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料www2.tvboxnow.com5 B I6 P6 p6 K: } B
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www2.tvboxnow.com8 e& U3 T1 `- u+ J" |
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蘋果洋蔥水做法
" V" F6 M# c5 V0 q! |- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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- ~1 Q. C8 z' L0 c- W ^/ O g蘋果洋蔥水功效
# L2 a& C# M# O; Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇! s* b$ i( r: i9 X( A9 f# K
- E: Y' A* b. i- ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r) B. D) q7 f6 E" Z
4 R; R' f- ^& [( E$ x1 `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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# y+ ]- A6 E% V$ C% Y公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb; a7 z2 j. p4 E, {! N
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。4 R4 y- e$ Q1 _ g& {
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
8 k* f9 ~' t2 R第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
: g z* v* c4 u第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
: C- a4 Z4 ]" y3 }0 Z, m公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
$ F5 }4 S' F7 P" n9 r1 v6 zwww2.tvboxnow.com飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 Q( T' m$ H
腎臟病患者www2.tvboxnow.com6 { B) Y8 P7 J* Y- F3 e
禁忌原因3 e1 Z* m3 F# f2 z1 Y/ R
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群公仔箱論壇+ J0 a% \$ f, v+ H" ~: ]) _3 k
禁忌原因公仔箱論壇4 n; D& g# Z6 s7 H
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。+ }: T8 e& A- @+ u( f, s* J1 W
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腸胃敏感者" b8 H2 r0 o$ s. [8 b
禁忌原因
8 J$ V$ `5 X, a! a5 g( S洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ o% m! J. F2 k) _
2 Y" {0 z! d7 j2 ~0 I- F過敏體質者
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" [( d4 W0 v4 X" j) \. o# Y; Zwww2.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb% U/ G2 q3 K, T, O; T g
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正在服藥者
, [2 E' |7 X/ E I5 d公仔箱論壇禁忌原因
: L, \8 H! C, a4 `0 L) a1 o4 N) Ntvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇( U3 V. m2 H4 x
5 d. o; k1 u, F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" Y' U; w: U, w% R1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 a. @9 _1 l, N
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇5 U) J8 G/ y2 Q( R. t3 Q9 X
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
( `% u: [) h J8 E維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇 ?) D* G/ Q1 u& q: z$ o2 f
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb3 k: S6 T1 x1 i# V9 l
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
0 v% q, `8 f) D! u2 g+ m9 g8 Fwww2.tvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 ' B5 ?, z9 p$ M. X2 x) s
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
) v' q7 @8 L& g0 r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K1 s: J A r% C8 |3 Mtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源www2.tvboxnow.com/ n0 T5 o% Q. Q$ a; {
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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& W; P, `& _$ c" m1 F; f1 ^8 v維生素A
# @" |9 T1 M# Z4 K1 v* e1 U* C2 H公仔箱論壇營養功效7 ]3 B/ r6 j2 @2 X4 |3 @/ v
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
$ s$ y1 q$ F+ ^www2.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜: j2 o K& M+ K/ m% Y! x6 F
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3 D( p! ? u/ [2 L, f8 utvb now,tvbnow,bttvb維生素D2 U4 ]& M- T `9 r
營養功效www2.tvboxnow.com) n4 Q2 G) B. o2 b1 i$ ]
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力; o4 G4 W7 n+ V1 _) Z" C
$ j! j4 b+ o% r, V/ \, Swww2.tvboxnow.com推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb# H/ W4 B A @+ C4 _3 u& Q# Y
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅www2.tvboxnow.com$ v) W) q' i! }
營養功效
% k) \+ l4 t Q, A+ Stvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染www2.tvboxnow.com# |% ]" V- b' M6 U9 {
" J3 }0 m; Q: C. e! p' F推薦食物來源
2 ~& G# f9 h) u4 P/ A1 p% f" d3 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
9 e! e) @. y+ i) Y9 q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 f! O8 h/ B' Z
) S1 E8 @2 m7 a z) utvb now,tvbnow,bttvb5 C1 p! a( e" ^8 N# Q( \5 z
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5 ?( h' q6 s2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! ]. K/ z5 ?7 m5 T
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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