6 B- D X$ f. w, | H/ A# g; C) u2 v公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
3 f% k/ l! Q( v3 e2 @6 Fwww2.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
8 t9 O x, I5 dwww2.tvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
6 @0 ]" H8 Q6 r0 Q公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb8 I- m5 Q( `8 C: h* g' _5 ~
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
1 r6 a: K: M6 O' Ewww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。: u0 e ]6 h$ a7 z, S# ?
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: T& R- t$ ?
蘋果洋蔥水做法：, l: W. k7 N; e& D$ J1 R% q
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?; X6 f% x9 C* q" ^) J# K
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb& [1 W! e: `: x
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
2 Z. R* U' O% Owww2.tvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
V% u% Q! O. ]* z! g' Y( k; rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
7 g# s( t7 ]( N+ ^* _$ u" ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 B6 L3 j) W# r* b; y
蘋果洋蔥水比例5 F+ S8 [8 h# w5 ?# z
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
, g8 J" f) U1 Y4 i3 Q& c* mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
" e5 q _' h9 [; ?) n9 _" ]3 h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x4 z4 }1 Q( o$ jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法
! R6 t& L' Q. M- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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$ w3 d' D( y+ r. s" i" itvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 [! M. d. g: H+ K0 u4 x
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。$ A- L$ I' e8 J: ?+ q7 h! @
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/ d$ V" `# _5 x4 D資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 L1 I) l( ~( O1 E# i
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
( m& e* B& M% u+ o8 \第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。www2.tvboxnow.com- w7 [2 U' G6 E" |
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。www2.tvboxnow.com4 e0 X7 K; R; y+ Z. i
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。6 S7 O8 x0 X/ E4 i# }5 P) |% A
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇) q8 Y# o* a3 ~4 r- Y
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 3 K/ G7 {( m$ q$ |$ D
腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 t4 {0 U( r% O
禁忌原因
8 s( v. Y, r- ^3 x2 H; x蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群7 U- L* n* a1 I0 P$ N* B
禁忌原因www2.tvboxnow.com& c4 h* u9 l# {' V. c, n; d
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇# o0 C6 S$ ?" M
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
0 W% N. X) K6 ^6 g1 a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 q. Y0 n4 H6 @- ^" e, Y% N
過敏體質者
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對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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/ c4 R: h2 u6 u& ^( z公仔箱論壇正在服藥者
( w3 M1 {8 W; e1 q$ d g2 \2 x公仔箱論壇禁忌原因
: U* Z+ C8 A3 Z1 G$ m避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
/ l5 O6 f8 H: ^% d) a4 \' j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 z' v8 a1 R* d; d8 \6 U
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
4 |. H9 e2 ^0 E! k! I* j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
X1 \& X& \- ?7 @3 `維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
9 i2 W6 G$ r/ r2 L/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www2.tvboxnow.com( X; Y S. g: m1 ?5 T& P
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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維生素C
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- b) Z. Z& v* o$ U: L公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險+ ?; j2 z3 b& Y, D6 I \! H' N
C$ a( c+ {, B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
& W% |: f6 x/ K7 y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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* V: V/ S9 D* @; U& O2 X1 c8 Y1 Owww2.tvboxnow.com維生素A j7 I% I8 p* b( I5 }
營養功效. {; A5 `) g0 c- R$ x" A$ e
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! y% W0 w1 z/ E) q8 j2 G' R. X% C$ l
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推薦食物來源1 O5 }: u$ L. r5 B+ O
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素Dwww2.tvboxnow.com5 p+ V+ @6 U* X' B
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- i, k8 e; v& |7 m* U/ H" e
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力' w' C, N/ E; @/ ~) n
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推薦食物來源
3 h& x% S! e9 T5 s7 V乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" f! v, S' {2 U Z6 `7 n# r' _6 E
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3 @+ U- u" h# [1 {8 G+ Z/ y I公仔箱論壇礦物質鋅4 m$ t6 R! h! n& g- ?% k" ~5 _8 F
營養功效
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1 I' K: {, ]2 }7 B1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 {3 |5 W/ [" O
推薦食物來源
0 m* _2 F* K+ \牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 p) d% X8 s4 c5 O3 w: D# h
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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