. r1 L; q9 f$ ^5 ?蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇+ r V+ i4 U3 N6 G/ ?
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb- @" u. G! T( e% R3 y
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。. {0 x. Z& L4 C# q: [' y$ l( ?# c
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
$ d' ` v. F+ E1 h1 Y公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
5 |( ]! r2 ?" I! G( C3 R蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
" i" q. D6 h, ]8 V& R7 ^1 C) xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。: Y2 B' p+ G: @
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' u: W- |/ [2 f) b* l* B
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
" P W1 t- f k( n2 O7 s# H. awww2.tvboxnow.com2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
0 D6 M2 }* c8 q* t' H6 H _4 _公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! s5 J8 ^5 O# y; ? B* ^
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb( L9 ]* J" d0 r" x) Z2 K3 b
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。) {7 d) U! R4 i* q& K
蘋果洋蔥水做法
* F, b+ Z: o) J; j4 _. m4 X蘋果洋蔥水比例
( X$ p- e3 U! i f6 N. y+ C2 qwww2.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。
5 P" V+ }/ G3 Q; Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" G7 w. I2 t4 X- I" e0 K5 \6 G
蘋果洋蔥水材料
2 @! {. F# s$ d$ @% J1 V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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' r' u" y8 p% P0 o$ K蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇2 p% _% X T, o( B
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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. x N& [; C8 R* S. B蘋果洋蔥水功效
" C% j- f6 ]* C# L" Bwww2.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇, k5 h2 N* G. r$ x# E5 h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
0 y7 E" c. u6 ?/ I4 X, \# ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# t0 C; q( M1 e2 D1 m: r" d+ T
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
+ _" i: Z/ R% Z1 _8 d8 ~公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。' b1 C/ K1 Z6 l# Q
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇: o( V8 ?) _; i3 { D4 a
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
( x5 r3 o2 M# X$ y. q* ewww2.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
% v& ~1 w* c. d( k8 N/ K' A' p& w1 q第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇2 {7 _6 T, W" N1 R9 j2 Q. X
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 M+ `8 b4 R
腎臟病患者
6 `3 J3 N; e8 c( n. O; G$ b禁忌原因
( F" t6 |; g0 y蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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, m. Z( R6 b" ntvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
( G! T7 ]4 |) P, n3 C3 O Gwww2.tvboxnow.com禁忌原因
/ y+ y9 M( M& `" O. p0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。www2.tvboxnow.com9 p9 h9 p+ z5 S K C! M9 K7 V
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腸胃敏感者
1 t( S5 z- n1 K* ^4 o公仔箱論壇禁忌原因9 c% r4 w# j# A) y8 H2 ]. U
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。; V/ O% v' S" h
; z" T9 M: s1 }5 t% V) h0 |過敏體質者公仔箱論壇+ ]8 `& \- G6 w: O) K: f
禁忌原因www2.tvboxnow.com# C4 a5 _( Q4 _- M* \! y6 }) e
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
' R; V, H I3 A8 i' D: B5 a- v/ bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 f, p0 I7 T2 ^ _
正在服藥者
1 j* Z& X' O" v, r. L& E0 S2 n% B9 O. Dtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
( N9 {1 Y% l* I2 [( ]www2.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。- j" ]' m- Y a0 ?, Z* X3 g, F2 {
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 ~. W: {& b
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb9 E" i- X2 u$ W- X( Y# k0 K
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 _! i9 H- Z% V& W( V( o, U維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
, h; ]9 q6 [1 Y! G% w8 |& h: R公仔箱論壇維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
' K, E, @2 C4 Ctvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 s& u% H$ A4 W8 g. d
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
) H- B, C% v9 S; S1 hwww2.tvboxnow.com維生素Cwww2.tvboxnow.com' g8 k g8 H+ x( E. T# h8 {
營養功效5 |! H1 P7 b0 ^
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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0 o7 P7 H; C- R3 l4 D& r$ atvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源9 \ i8 h& P! f8 Z+ ~
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜8 }8 ]: O: L2 O6 R( U y" q5 p
- Y$ V! A% p- H5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 {, W0 n# s" B" Q+ x4 O0 O, h0 y# [
維生素A$ i: n" E1 ]9 }5 n" D
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 w' Q v) {1 F* z
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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. D$ Z y. s$ a& i: ]tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
( I4 }; z' v3 T( ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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& ~) L. A. x* \" V9 B& l公仔箱論壇% Q+ H% E5 T' g$ `# X
維生素D
% J8 f2 ~. a+ p公仔箱論壇營養功效
4 b6 b% [; Z3 }8 G2 pwww2.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ O; _1 z) s8 O9 _* a
乾香菇、鮭魚、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 O; S9 J6 ?3 S0 u! K
) E1 S+ p- o8 C* h% c! ~6 fwww2.tvboxnow.com1 E! g: N9 m% W$ |
礦物質鋅
& C w" g* [% b營養功效www2.tvboxnow.com, V4 R& z( ~3 ]. C0 `
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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% {5 M& L* W2 z/ e/ t5 \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源9 S8 o. y+ m9 n0 Y; m
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉7 M0 @# Z- E8 b# m' j
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( H. {" ^2 K s) Q資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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