' w* U' B# M2 s5 }& Xwww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意www2.tvboxnow.com& ]! ^+ t/ m% t
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
/ G: R0 Y2 A! v+ a公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。www2.tvboxnow.com2 {8 b' H7 f4 |; c& X: F
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
% E! z, P* R+ M* S8 wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
7 `+ v% ]0 S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
' i- _9 W+ A9 q( X2 k3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: q5 C/ H' Q, o9 U7 Awww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：
2 m5 L) i2 I; E) e, [0 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www2.tvboxnow.com i: {/ @ e" G& z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
2 ~0 Q% m7 G1 B2 u+ O& X1 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
3 E4 P) A% i" J. B ], z; f& c, m4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。0 S7 P% z( r c6 m0 S
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
. K8 R* m0 h7 Q1 z3 C @蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! ^$ J' f0 w& u9 O$ w
蘋果洋蔥水比例
6 I0 N& Q. N* ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
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3 ~; a' f8 w3 h* v1 I* }5 |1 k" Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb; N0 F3 ?8 s! u. b
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
0 v$ q% B4 F3 G- C W: d0 x- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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* V5 e8 R# U5 k蘋果洋蔥水功效
) v$ X; V# F# }7 K1 y8 ^www2.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 {* L4 U6 \4 |% g
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
) Y7 ~ \# j3 w0 e/ i: \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
) k! c3 E; \" e# x7 p% l1 H7 }' z公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
8 p% y: Q0 l) Y6 v; i9 O公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇& ~! H L, G) ]! S6 u& X4 K
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
; g& K: L& a' K8 w2 pwww2.tvboxnow.com第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
, Q! [$ T9 L6 F! g9 m9 m& q7 N飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
' v3 f# B8 m' w1 g腎臟病患者
# G5 B( M1 ?' [7 x& E禁忌原因www2.tvboxnow.com1 ?: s* x+ H8 x, N. Q. i
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。www2.tvboxnow.com$ X( |4 n2 [' b1 S& p
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嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 F& ~) b3 ]* ^+ b
禁忌原因公仔箱論壇1 e) A% W0 r$ d% ?
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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( _$ `- x' N8 J; a/ G% W0 V7 Y公仔箱論壇腸胃敏感者
7 W1 B8 b7 r1 @+ f/ S禁忌原因
8 e" h" y- x; V" X: [www2.tvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
$ T" N0 M ~, U) i" ktvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因, A: f2 `8 g& n& a
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。www2.tvboxnow.com9 k- p6 ^ A# U! ~$ b( L
3 C$ e& |: M+ D" o2 }3 A+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者www2.tvboxnow.com! n1 o0 D) r g4 F/ S, w9 n ]
禁忌原因9 M. T( w; ~4 K4 k" P/ G
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。2 S- z% P3 J h; {4 q; t
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! o- v( D4 J* w8 y6 a資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
3 \' c' h" {5 xtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www2.tvboxnow.com9 j* _6 y: W3 z# y" A2 a
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" g" t8 }8 T ^# P2 c
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; l9 w, a0 t9 R7 T, Q
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
1 p4 I. ~& `& P/ k公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 E/ P& h3 I) x- [# c7 Z& B
維生素C
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* h, k/ c5 B7 N1 i5 U9 \& qtvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險2 i" q; F4 F6 i1 u. Q
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推薦食物來源
/ y3 V+ C$ K2 ?1 Z: {+ Atvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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) ?( T6 \6 x) D) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: @* A% ?6 o" `
維生素A公仔箱論壇. v1 ]) T* o, E& Z7 ^% q
營養功效
$ j! r$ {( G, S4 s& @: D/ [公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www2.tvboxnow.com2 J% T' E$ U3 o
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推薦食物來源
, _3 a4 F& b4 w* h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇7 H, i: r* `+ ?3 D, {
+ B7 k* a' I2 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, P3 p' m7 S$ m* A5 N, X% B
維生素D
- V; t k9 X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
6 A- o; Y$ c/ s9 }tvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
9 x3 q9 p$ R: }2 W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' m6 A( A6 f% Z6 ^& x
推薦食物來源
8 Y& z$ `) E- C* o8 f" B/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 B0 t5 E, _* B# Y: o0 k
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3 `0 [; k* b3 f6 L. T礦物質鋅www2.tvboxnow.com7 w$ e. T# l7 p+ m. Y" A
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 s+ G4 B# n$ }3 L! h
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb; h* D9 B$ G ? e* o
" U! g d7 w3 _! V( F; c7 o/ A推薦食物來源
: h8 a3 Q- e; V }, p/ y6 O/ b5 h牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉! s$ m2 s. N5 S2 }: m4 b/ f
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1 T+ B, j/ y- F" _, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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+ ^7 T$ ^4 d1 T1 X營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; W4 z% y! t* J3 v/ P* r
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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