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% @+ L- E# w* X2 T+ Z. |0 @www2.tvboxnow.com 材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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1 c9 G0 A4 l+ N公仔箱論壇 做法：
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/ S! E* @6 G/ E u 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮1 a% g) x5 g ]4 B$ t7 p$ v
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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" r" ^' Z4 v: q" N) J \5 j公仔箱論壇 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平' R6 [$ n2 N" r/ ^" h- q% ~6 ]
& Z( W* B# ]6 y, A1 X# s1 zwww2.tvboxnow.com 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）www2.tvboxnow.com- Y. ^$ L. J4 O8 O$ M# O
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9 v5 E( V( ?8 ?7 E) ]1 g/ H! C 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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6 m4 }) m6 T/ b2 o公仔箱論壇 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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