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材料4 _8 o, q) m* I. ~% z$ r
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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, g: Z5 M* G: a/ Z; v( P公仔箱論壇做法
; ~4 h4 }, p5 E7 j) Cwww2.tvboxnow.com1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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5 k& `- f. T( Q8 N/ W6 E公仔箱論壇2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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n. V& F7 Y+ K1 T9 V7 S- F5 r+ owww2.tvboxnow.com3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。8 J# L! k' H+ o; k6 u) `
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2 s% r) A. w7 s( u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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