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材料www2.tvboxnow.com4 G$ [0 U8 C8 R
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量& \- x2 {: z! h
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# O8 v6 K' a U6 mwww2.tvboxnow.com做法
6 k5 S- ]: m0 U. ?6 B1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。9 _% X9 Y. b9 V8 Z* H
( |% {) n/ x1 T8 h2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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P: Q/ |# A' m+ {5 i$ b: t$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。公仔箱論壇3 f4 I8 M3 |$ C5 X
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貼士
2 F- d) g+ Q% S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。www2.tvboxnow.com& _+ `" W6 p0 H# U, B$ |! S
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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