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材料
' Q) M% q* h, [6 d& W& J/ w去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量8 q, m( T/ w/ o5 |
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; G4 U6 | w. M5 K3 a; \& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 r' z9 }4 |# o% z
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。公仔箱論壇- y2 S- B& b! ]% e1 a+ I7 }; L
) h# o# l& a$ T4 ?/ N- {2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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6 ?. S# m3 M2 l6 t" a4 Rwww2.tvboxnow.com3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。$ c3 Y# A" q' n
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. f* l3 Z, c" y, j貼士www2.tvboxnow.com5 z; v# k1 N6 T
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb& m0 t* W& Y0 j; @+ z* A% R
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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