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材料
; ]% ]! N& g$ p3 c7 p' q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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: k/ ?+ a; b0 Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 F% u9 x: s& D% [
做法
% B2 J8 v0 g) ^4 uwww2.tvboxnow.com1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。' ~# V( {: B; A: D' C8 k: N9 n
/ ~$ u& Y, U# w3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。2 {! C. Q5 D' S/ x# N
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。6 ~8 u, R! Q- H2 Q5 ?6 X3 u
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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