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材料
. x& ^6 u0 u4 ^9 X; Iwww2.tvboxnow.com冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
- ^' d) H+ b6 ~4 l: b7 }* x Lwww2.tvboxnow.com1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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: L% F2 r9 s1 Q% q- f+ v; Z* H2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。* T# I" i0 i. p* V& {: j2 o
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& c! F! a h! b1 G8 S4 X' A q! |www2.tvboxnow.com如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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