[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
. |9 _- h" y8 i; Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量公仔箱論壇( Z7 J0 s2 A( t2 m2 }2 `' M8 s

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; v' J3 \8 v; J4 n- L/ W- Ewww2.tvboxnow.com做法
$ O0 K  ?9 `0 k% \( lwww2.tvboxnow.com1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。; v- ~$ X9 u' q7 o, i& `$ A
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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9 R& r  N" Y3 ^" Q" v1 d- W. w6 d3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 0 ~' O6 G" }6 B+ \9 J4 C; Q" |1 S