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3 P7 C; G: r0 k( U" C! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb4 L, y( a* O( `) N$ g
* 主要食材: 水產類公仔箱論壇5 o2 ~8 _. D6 k/ B" e- P
* 菜系: 涼菜tvb now,tvbnow,bttvb s$ u% z2 ^3 ~& U
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蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 U( E/ x2 A9 d2 N$ }
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用料
5 P; O0 D3 d# M4 e# O) K8 R# T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Y( h' Q# S5 `" Ptvb now,tvbnow,bttvb中小個頭的活河蝦 500g
( y# Y" F/ y h; z+ r O9 t! j花雕酒 1瓶（500ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* Q$ c: d5 q8 z; m
冰糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb3 j W; B0 X* f5 d# @" [: c3 I- A# q
鹽 3湯匙（45g）
. ?/ e) P7 E V o8 | ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙（30g）tvb now,tvbnow,bttvb& q. X( c3 _* Z1 y% _
花椒 30粒
! x' I* M# N2 q( c4 a+ Gwww2.tvboxnow.com雞精 1茶匙（5g）
9 `# | Z+ q7 j! N, W$ H公仔箱論壇切段的大蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb6 c( j/ M7 f1 q. d9 f+ a. }) ]
拍散的干姜 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; x4 r4 C j" r& ~' \
話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ d. _+ ~" |, I4 h4 x' f
香菜 數片
1 f" {& P$ W9 g/ g e, `5 ]- I公仔箱論壇枸杞 數粒
9 Z+ `8 i; \5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x+ ?" C" ^' ?做法 5 Y( \1 i( h* U( V8 t T0 W" B
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活河蝦洗淨、瀝干水分。
3 S0 \6 D4 ]" _) Ptvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
5 ^% z- e, a- J9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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小貼士www2.tvboxnow.com% q( D/ @3 C' C
' s) q* W) | ]( @8 |公仔箱論壇可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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