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! R, K: _# F- e1 b) c* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb" }$ Z+ w( C. d
* 主要食材: 水產類
" A/ O( s9 b2 p& B5 F: _+ T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 菜系: 涼菜tvb now,tvbnow,bttvb) O7 ~% J! Z6 `! |
& @; q* A) y6 }9 r) R蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
J3 h% N/ h: C M9 ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" o% H U8 Y9 ]" ?0 p4 N1 X. O( {+ L
用料# H( j, q3 H& W+ A. p2 z
0 A; g3 h, r/ i3 @, E# }/ X中小個頭的活河蝦 500g
9 j& X; X# F1 H' f5 t) h2 r6 u5 c1 ewww2.tvboxnow.com花雕酒 1瓶（500ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 [" E# G K* F
冰糖 150g
t5 R* s0 q `% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3湯匙（45g）www2.tvboxnow.com- |) x1 ?8 h5 Q' n
生抽 2湯匙（30g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ O! k% u. J0 P9 c8 L4 l8 C
花椒 30粒tvb now,tvbnow,bttvb( G5 Z# N# w; z, W4 f f
雞精 1茶匙（5g）
8 Z' Q0 Q1 d( M8 D E5 Q) B- P! U公仔箱論壇切段的大蔥 1根
i: A& F& w I拍散的干姜 3塊tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 a9 d- `& V& L$ i; D
話梅 3粒公仔箱論壇+ u5 v7 A& ~" f& H: C- k
香菜 數片
7 C# _3 O: R* T- B! o4 R' B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 數粒 . S9 f( W5 v( I. ]7 ?+ f% |
1 @3 ], G2 I6 B, _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. v7 z1 n4 L1 o- P* M
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活河蝦洗淨、瀝干水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ {( D B+ o) n0 \5 _5 H8 O- u' X- ?
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" L1 F& F5 j2 q% C
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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% L) i% _7 [4 L6 }) B& Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* d z6 w& {0 c( R
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可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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