[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

! y0 c, m" E! E1 e0 G! T  }3 t7 I& i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ [' d' R8 I4 D! L' V
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做法：公仔箱論壇5 t, j* J! V2 E' B7 q7 o: u9 x
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
4 {$ P5 j: R5 L& c公仔箱論壇2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
% y9 O0 _8 B9 W/ S  p: ^公仔箱論壇3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
7 r2 `! Y4 _3 n4 W! @www2.tvboxnow.com4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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