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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？
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; X6 C+ u; B5 Y8 O( K6 e這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ ; A" R4 A: Z( l/ E: t" }
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大廚私房菜／芒果優格沙拉 公仔箱論壇% S( j: e9 z h# i6 }4 ~- _# ]
) Y2 G! F" l. G5 T( \4 }" {主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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) g: A7 _# Z# D ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！ tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ ?# d* n! _% @% i
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( m5 B9 y! }: q0 ^公仔箱論壇食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮
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作法：
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# e( ~2 ?5 p! g* t) Wwww2.tvboxnow.com1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 www2.tvboxnow.com& y1 B; f: `1 V* ?/ t" v( Q) y
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2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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) q( j, \) X( E/ e% |! K+ Lwww2.tvboxnow.com3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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