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材料' N& |0 _) E( ~! p$ T; b
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! R% ]' r- `, e+ U: |3 E
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。4 K9 _* ?9 ~0 \( F& [. k: A* j
7 G; h( ^3 R8 j2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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9 `" G( h* Y5 Hwww2.tvboxnow.com3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。3 ?; M- E9 w' c( H4 r3 @8 p
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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