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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？tvb now,tvbnow,bttvb) P: |* V \- v4 b
" q. x2 z" p y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明星效應 等 30-60mins
, E; p% [$ _3 D; j2 b% w$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com2 w4 M0 L% @' c7 o
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三文魚壽司$12
$ T: E3 K% X8 D0 ~8 `MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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- ]8 m* ?' w" t7點創作刺身$1380 s! h: n j, j: _- F$ v Z
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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4 l9 |$ | i0 J- v! m黑松露拖羅和牛卷$45
3 i2 E1 V' j7 r: D- ytvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# a6 m+ o7 M/ s! I- \
( h& u9 }8 B# T# _www2.tvboxnow.com美國牛柳他他燒$58公仔箱論壇) g; L; P( q& O0 P/ V; P6 m
4 ?" b7 F# ?# z& i2 J3 Y: U( r% ~, v1 etvb now,tvbnow,bttvb採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 www2.tvboxnow.com4 V! O8 `7 @6 J! n, ^4 l
. C/ m. ]: D* t: s; P, X- d公仔箱論壇心之愛情物語$39
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$ }# \$ P* v$ T3 r" ltvb now,tvbnow,bttvb日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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+ V) v3 H0 I1 ~0 j' dwww2.tvboxnow.com魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 / l$ X6 u* ]7 `% W% R
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。www2.tvboxnow.com& |/ G( P' ` Z9 ^/ }" t; d
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& g& a8 T! v& ?5 U% d) dLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
# O6 }1 b/ s1 ~( G9 a- }. qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y# ?- G9 x3 H5 Z8 Q' N% d
/ R# I. b( `6 Y9 n. ?/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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- }* M/ v; B0 H, H: r; b1 [Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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" Z$ X4 K! Y9 g: Dtvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒 喪等 2小時
4 I: n' g/ Q8 I) G, }! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 n( }# B( V& T# g. R T
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 M5 |1 M6 g' O [: b) q6 [/ o ^
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb* {5 R4 i5 w) [& r# z$ ]
5 w# t/ y9 X- {- ]www2.tvboxnow.com吉列大蝦豬扒定食$196
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: d7 n. W3 X p$ Q2 ~0 e; j4 o# Pwww2.tvboxnow.com蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 www2.tvboxnow.com5 Y! d I: W, N$ n7 T' j+ x
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% n) J4 X9 u6 ?) f林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
. Z8 e4 u; j3 y$ y! P- Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ` w" w- ?% e6 N! J
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
' n! Z5 Y. I, b( mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 @* H: k; S' Z; v3 \) ~: V8 U
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( Q8 d: n% t4 y1 `5 i8 F公仔箱論壇Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb( i" W, E+ {9 ^0 L
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北海道直送拉麪 等 30-45minswww2.tvboxnow.com9 N) s) S8 |* ~" p1 {5 m9 V' b$ x
5 [* j( @( f5 hwww2.tvboxnow.com■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。$ g2 x: ^: t* q' A* k2 W d
* n; `; Z5 ^' v; uwww2.tvboxnow.com日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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5 f$ p* b4 |. B. L$ Bwww2.tvboxnow.com鹽味豬頸肉叉燒拉麪$983 l) j/ D5 b3 n+ D# k
* m9 _- p( t( V2 C! b5 j1 ^6 l8 ltvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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! F% _5 o9 M- j, l( z& Q8 J日式撈麪$70
8 a4 P& p7 u$ W2 {5 t Ttvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 www2.tvboxnow.com3 ?! E& t# m7 z5 @
& s8 Q- r: u! x7 F1 ?! e吉列豬扒定食$95公仔箱論壇6 V C' E0 c- k" r: u7 R
0 i1 F+ W6 `- `5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
; `+ Y# z: D; D+ X, Q. Q' u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 s6 q3 W4 u9 E山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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|3 `7 Q9 `( ?7 ?8 b3 J( Ptvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
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4 p2 E7 e7 ~8 R1 b■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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$ T" M) p. Q4 x3 Itvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 + {7 _$ b7 R! m7 z' e- a# U/ @
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黑醋雞肉野菜定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, q+ ^% W. m2 X# g: P& l
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 公仔箱論壇" J! ]: e9 i2 m( c
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花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ ^) m8 C4 U
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb( q# z; b- R+ C) C7 V
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。www2.tvboxnow.com+ ^; n5 f$ r& f. P- O
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; N/ ]/ o7 S h8 w5 p) _! U
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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