# L4 T8 d! @4 W0 K! F k! I5 A; U公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* u0 m6 c3 g s% i
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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8 K* W4 q- m# ~( |3 Y$ k/ D* f$ lwww2.tvboxnow.com薑汁豆腐花冰$28
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% U- I- \9 _- E! S! T: Z% [公仔箱論壇以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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* L/ n9 O" b' I1 swww2.tvboxnow.com宇治金時$36
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# `# _3 T- \1 n" G1 d) A傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
( d1 S$ Z& L7 M7 E% s, rwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( X; Z: q5 ]3 ~8 z( p
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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7 \5 ?. ?1 D9 [. C) N1 O, g$ Z3 Kwww2.tvboxnow.com葡萄之戀$45
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: Z$ O0 J3 \, G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k) V' q0 l* {, j
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2 ]4 M; Q$ |! twww2.tvboxnow.com梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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0 w9 {! V! i! n2 P6 B/ P公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com" |) @2 V. g$ j( U: z% n( v4 S! g
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。6 G: N; K4 @2 d% i; K" d! f( ~9 P
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。公仔箱論壇0 T( A4 N. T! }- x
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 L2 ~+ ^7 |3 U* h
( \ z$ P& f$ T6 D0 Z4 ~公仔箱論壇■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 www2.tvboxnow.com4 n" K- A7 Z2 Z) `" [ {
& J' C5 E+ K5 B' ~即撞木桶豆腐花$20www2.tvboxnow.com6 C! d& y; W; t/ s
% [1 j3 L, ~* i9 h# b: Ztvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇" {7 D) \" S+ v% _5 }' f/ ^" c
7 q$ _$ |" [0 b4 u2 q& Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 R# V+ d7 z' R
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龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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. n% }: m0 T. D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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1 r: y/ Z( f5 F0 o) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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! q1 s6 ~6 w) S: ?: d廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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) t! l) ~9 y0 a! q9 `6 S* {公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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