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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 公仔箱論壇6 b# a3 e0 |5 b8 @
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·制作方法
% u2 {3 w" ]. K/ N: nwww2.tvboxnow.com肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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( w# |7 _% ^* C( j芝士肉丸做法：3 R4 D. A, o4 D
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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; Y1 I. u% a- G. t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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# r6 b1 {1 K' [; {; Zwww2.tvboxnow.com 4、用手抓拌，直到上筋为止。
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% a- X) l; ]7 U K$ Nwww2.tvboxnow.com 5、手上粘少许水，搓成小丸子。公仔箱論壇- z! \* n5 X6 u- ^2 }1 x' i, g
. a9 l3 T8 |* v; P 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 公仔箱論壇6 ]) N5 q! ~" i8 k. U
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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