1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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0 j8 ?( H( ]& }& s& C# T1 V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb3 @( i; d' r) {) G+ i$ s3 }. D
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( P5 B5 S! K) G1 d4 T 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。9 R) J" q$ l' K1 ]$ z
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4 v: _* I+ o0 R! w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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! z% Q6 T. d3 r, H U3 d 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。www2.tvboxnow.com9 Y# ], U( w$ Y7 Z& ~" r
5 B, X% o1 Q- j0 A公仔箱論壇  www2.tvboxnow.com8 y0 R. [* T2 |+ B
) P5 d- j. p5 t0 w' ]公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！, U. O$ ?" d4 H: B3 X
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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