1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。! D/ C5 V# W/ L/ X+ p
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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6 j1 z9 s. f" r& Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ V4 D& J, _8 ~+ t: y( }! H
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; x+ S+ ~, \% k1 h- }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。+ ?. G5 m7 T6 _* f% g7 h
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7 w. a9 K1 x" S5 L/ [www2.tvboxnow.com 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。www2.tvboxnow.com- q; `5 d% n6 ?6 J- F
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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# Z9 C, s5 U0 c5 U8 x3 O- g3 |, _/ l 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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6 g$ n1 j; k: }- V: ~公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇% C8 U& w* `3 G: `$ }
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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