1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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: x0 z/ _ H: _7 q P3 D 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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! ^% B9 W. w; D* K公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4 Y5 G$ U7 S1 x) a; Itvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 D# ^ w; h4 n+ J8 T
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% o) H( H, N# k" @, ]3 L, Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。9 T+ b, {( l. j. a
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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" `! `' p7 l9 k: {( }& L; j% y5 Lwww2.tvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, s5 D @, e5 |0 U9 _: ^
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?9 `1 J1 J) p; X公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！! s' ^' H+ a. C! k& J! h
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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