材料* ~: x7 \) d" c8 P2 u. ~
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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7 ?/ A8 a8 S- Q+ W, o, [5 o$ b- ^公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: U/ O. w( t8 w
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇9 P, d8 t" ]# ^. O1 F1 N
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。www2.tvboxnow.com% ]% H& \* }* T Q
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。) J" H }; E: ^& `8 x g! q
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! G- v% d6 l
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com9 V% o8 j' z9 j8 |' o
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4 B/ m2 h8 N3 N9 K. vwww2.tvboxnow.com蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇& k$ @5 c$ S ~" y* {; Q) u
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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