材料www2.tvboxnow.com& y* z' N6 v5 n
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
) I+ j$ D7 E* @; T0 ?生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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9 |& `# K" p, `, b! G做法www2.tvboxnow.com) R* h0 N' h2 n0 n2 K3 ?6 q
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇0 ^' T6 I# n* W1 E
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。: I$ W4 i2 h. A2 i/ u
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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# k3 x8 k( ]8 Q0 \, d: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com. q. W7 ?' k) [. u
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貼士
' y F9 o; y( u% f" W蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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