材料www2.tvboxnow.com; Q0 X6 I! N' J* _# q$ r0 D
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料公仔箱論壇, ]+ X: ~' m* p* i* W* r( X; N
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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* Z: e" S- I2 ~5 V, D5 B做法
3 g9 I3 i% I' Z7 O9 Y+ }公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇3 F. o! o9 y) @+ Q5 s. A
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
0 Q% `8 H( I8 e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f2 g1 D" \: x1 C- S3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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0 J9 |/ T$ j, I& x7 n. G( j蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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