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雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; U+ f8 y# C) A+ D
( J! }+ a6 ]. @, B, B/ a6 j4 a醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a y1 o, i( t9 ~! T7 q5 I9 `
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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% X8 }5 A7 Z* t. d; ~, u2 C/ l nwww2.tvboxnow.com汁料
6 e3 }: f0 {7 l+ r! w. R% v米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙0 b6 p; {2 a) D1 [# ^0 i/ v4 q, D
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8 y0 ?- I2 G8 L& Vwww2.tvboxnow.com做法: U: w0 [% O7 \0 g, k7 b2 |9 S. [
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。www2.tvboxnow.com5 v2 ]& Z8 c7 ~; @0 N$ d5 s
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5 P; y) @/ \: I8 m' {
7 K& H5 \$ K" k" p7 Q7 y! O; y5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。1 Y% j" d8 H- S9 z7 w( M2 }5 |& Q
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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" h! f+ y1 x7 I& |: U7 @( `6 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q+ p- }+ o9 A5 b: K* @" T7 `
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( m+ C f3 \; F4 r( m: b
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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