材料
9 @ g% F1 q. p6 Etvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量! H3 A! o! F; R, p! M2 {7 S# p
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醃料
1 Y* J$ R1 Y( f) A/ Etvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料+ X: d9 X* R' T( d; B2 T2 N
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G' t2 \* q8 h: F3 Q2 W. i
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做法, v8 V, q* Y& f' `$ s& @) h6 |! v( P
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。' e1 g/ m+ c9 |
% v! ~8 v5 p" X1 {* [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇/ ?! ^4 F8 f8 X- U4 a
" N' u9 M3 }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。( O" I1 N! W+ p
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 s( e: [6 }+ z
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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